Aubergines chez Linquat en 2011 ?

[Fennec]

Ben moi j'ai pas protégé les fleurs et je verrai bien ce que ça donne l'année prochaine. Il y a quand même de grandes chances que ce soit des aubergines ;-)
J'avais enetendu le contraire: qu'elles ne s'hybidaient pas facilement

[linquat]

Coucou NINI... Je n'ai jamais proposé de graines d'aubergines et de poivrons à l'échange provenant de mes récoltes... quand je le fais, c'est qu'elles viennent direct d'un sachet acheté.... ce qui n'empèche pas quand même d'avoir des surprises parfois ...
FENNEC, pour les aubergines j'ai un doute... pour les poivrons, c'est sûr... l'année dernière, mes espelettes avaient pris la forme des longs doux des landes qui étaient à côté d'eux l'année précédente...

[Fennec]

Les poivrons s'hybrident systématiquement.
J'ai fait des ratatouilles que j'étais le seul à pouvoir manger en les cuisinant avec des cornes de taureau qui s'étaient hybridés avec des cayennes...

[linquat]

là, ça risque pas de m'arriver ; je n'ai mis que des doux à part espelette qui n'est pas très fort... toutes les semences de piments forts dont j'avais héritées, je les ai envoyées à ceux qui en cherchaient ...

[adrichou]

Vous faites comment pour récupérer les graines d'aubergines?

D'après ce que j'ai pu lire dans un ouvrage des semences paysannes, il faut, en effet, laisser le fruit mûrir le plus possible mais une fois à maturité, il n'est pas nécessaire de le laisser pourrir sur le plant. On le récolte et ensuite, il faut le laisser ramollir 5 ou 6 jours sur un meuble. Ensuite, deux méthodes sont proposées :
soit on coupe l'aubergine en 2 et on expose la pulpe au soleil. Lorsqu'elle est séchée, il est aisé de récolter les semences
soit on coupe la pulpe en petits morceaux (voire même la râper) et on les laisse tremper dans un verre d'eau jusqu'à ce que les semences se séparent du reste

[adrichou]

Ben moi j'ai pas protégé les fleurs et je verrai bien ce que ça donne l'année prochaine. Il y a quand même de grandes chances que ce soit des aubergines ;-)
J'avais entendu le contraire: qu'elles ne s'hybridaient pas facilement

après vérification dans mon bouquin précité, il apparaît que les aubergines ont un taux d'allogamie (risque de croisement) inférieur à 10%, comme les poivrons, d'ailleurs. Ce qui n'est pas rien puisque la distance d'isolement recommandée pour préserver la pureté variétale est de 50m

Par contre la tomate est autogame en climat tempéré mais peu être allogame en climat méditerranéen. Par ailleurs, certaines variétés sont plus sensibles au croisement, comme la tomate cerise ou les variétés anciennes

[adrichou]

Je viens de tenter la méthode de récolte n°2 :

J'ai coupé des petits dés de pulpe et les ai laissés quelques heures dans un verre d'eau. L'aubergine se gorge d'eau. Il suffit alors de presser les dés pour que les graines sortent d'elles-même. Elles sont maintenant en train de sécher sur un tamis.

[linquat]

tu as vu cette aubergine ADRICHOU ?



Surprenante non ?....

[adrichou]

wouah, on dirait des tomates-citrouilles

tu as déjà eu l'occasion de les goûter ? je suis curieuse d'avoir tes commentaires

[linquat]

non, je ne l'ai pas goutée.... et en plus elle me fait pas envie.... je la trouve déroutante cette aubergine africaine N'GOYO...
Demain je vais quand même jouer au docteur et je vais voir ce qu'elle a dans ses entrailles

ah c'est une aubergine
eh ben j'aurai pu encore chercher longtemps franchement jamais je n'aurai trouvé la bonne réponse

[Chi]

Linquat, garde des graines car, chez moi....je n'ai même pas de fleurs !!!

Tu me diras pour le goût!!

J'ai regardé sur le net et les africains l'utilisent pour faire des sauces ou en ragout.

Bonne dégustation

[jemlestomates]

très jolie aubergine Linquat ! attention,a priori, c'est une aubergine amère...

[belzeb]

j'allais dire la même chose ...
après c'est une affaire de goût car l'amertume perso .... sans plus

[Fennec]

Si j'ai le courage, je vous posterai des photo d'une aubergine brézilienne qui, bien qu'elle soit moins côtelée, devient elle-aussi très rouge.
Tout le monde la prend pour une tomate.
J'ai à peu près la même réaction que Linquat, je ne les ai pas mangées. La peau a l'air très épaisse et j'ai peur qu'elles soient amères.