Bah, en fait, l'échalote perpétuelle et la Saint-Jacques, et aussi la Saint-Jean, en Auvergne, c'est la même... Exactement celle dont tu a mis la photo dans le post cive... Mais celle du lien que tu viens de donner... Alors, là, j'y comprends plus rien...
Pour faire des photos, ça va être coton, car les baveuses me l'ont presque entièrement dévorée... Si j'y pense, demain, je la déplacerai pour lui trouver un coin moins dangereux, et j'en profiterai pour faire une photo des bulbes...
Mais là, je commence à douter un peu de mes sources... Elle m'a été vendue sous le nom de ciboule de Saint-Jacques, mais je n'ai jamais mangé les bulbes, juste le vert, en petit morceaux dans la salade ou la soupe...