Blettiflette ou Tartiblette...

[Princessgozo]

Bonjour à tous !

Je ne savais pas quoi faire de mes jolies bettes à cardes rouges, alors, je me suis inspirée d'une recette de grattin de blettes, et de celle de la tartiflette ! Résultat étonnant, et surtout délicieux, une bonne manière de se donner bonne conscience en mangeant de la tartiflette !!!

Super légume en tous cas, ces blettes multicolores, douces, fondantes... 1 pied pour 3 suffit ici (elles sont géantes !).

Depuis, j'ai aussi cuisiné les côtes en gratin à la béchamelle, les feuilles en samosas au curry façon épinards...

Voici la recette de ma Tartiblette :

=> 4 blettes entières, 6 Pdt, 2 oignons, 2 gousses ail, 20cl crème épaisse, 1 Reblochon, poivre, feuilles de laurier.

- Réduire les feuilles de blettes à la casserole avec un peu de beurre 10 min.
- Pré-cuire les côtes à l'eau salée 10 min.
- Faire revenir 2 oignons.
- Éplucher les PDT (j'ai choisi des Chérie).
Une fois toutes ces étapes réalisées, monter le plat : Oignons, feuilles de blettes, pdt, ail hâché, cardes, verser la crème et poser le Reblochon. Et j'ai ajouté quelques feuilles de lauriers sur le dessus pour parfumer...
Cuisson 35 min à 200°C chaleur tournante.

Régalez-vous !

[Nézida]

Bonsoir Princessgozo,

Hum, cette recette ! Elle me donne vraiment envie de la faire et surtout de la manger !

Cela fait un plat plus léger et plus complet !
Bravo !

[ch'lolo]

je viens de tomber sur la recette, je vais tester c'est pratiquement un plat de saison

[AlBo74]

T'as raison ch'lolo, chez nous, c'est la pleine saison du reblochon. Ça pousse aussi chez toi ?

[ch'lolo]

ils ont du mal à murir mais je ne désespère pas !

[Princessgozo]

Régalez-vous !!

[christiane]

oh la la, cela a l'air super bon comme recette, samedi j'aurai surement des betes dans mon panier amap je testerai merci