Chayotte

Depuis quelques années, je plante, après les avoir mises à germer, des christophines ou chouchou ou chayottes. Au choix. Cette année, je vais essayer de les laisser en terre. Elles sont vivaces!!! A ce qu'il parait?
Je fais aussi de la patate douce. C'est marrant. De jolies fleurs et... du rendement

Bonsoir forrest26,
J'ai vu une fois un documentaire (sur fr3 côté jardin) sur la culture de la chayotte, un légume des antilles non?
Je pense qu'une fois je tenterai la culture de ce légume.
actuellement je fais un essai avec du taro et je verrai bien ce que cela donne.
amicalement
dany

Oui, en fait une cucurbitacées originaires des Antilles. Excellent et marrant à cultiver. Il faut la palisser.

re bonsoir forrest 26,
cette année je vais essayer de la margose à piquant, aussi un légume à palisser.
vivement le printemps, .......le vrai........pas celui-çi qui nous active et puis qui va nous détruire tous nos semis qui ne seront pas protégés.
désolé de le rappeler mais on est toujours en hiver..
amicalement
dany

J'ai eu l'occasion de cuisiner plusieurs fois de la chayotte, c'est vraiment un légume agréable avec son petit gout de chataigne.
Cuit à la vapeur, gratiné au four avec fromage, beuure et muscade, c'est le TOP !

Salut Dany,

Chez nous, sud-est de la France, la Provence, l'hiver "rigoureux" (-3), n'a été présent que 3 nuits!!! La preuve, mes patates douces, placées sous paillis au jardin, n'ont même pas gelées.Ce qui nous inquiète le plus c'est le manque de pluies.

bonjour forrest26,
de quel côté de la drome te trouves tu ?
je vais chaque année en vacances dans le gard et j'aime vraiment la région.
amicalement
dany
Ps chez nous on n'a pas d'hiver non plus et je crains que cet été il n'y ai beaucoup d'insectes.

[Craonne]

La chayotte, j'en avais planté une, une fois, et elle avait fait beaucoup de feuilles, mais de fruits, point !!!!

Il faut dire que je les attendais sur les tiges et que je n'ai pas pensé à regarder sous terre.

Evidemment, elle n'a pas passé l'hiver, et l'expérience s'est arrêtée là car je me suis dit qu'il ne faisait pas assez chaud chez moi pour avoir des chayottes...


rrr

bonjour à toutes & à tous,
je croyais que le fruit de la chayotte était sur la tige aussi.
amicalement
dany

Dany, je vis près de Montélimar, au sud-est à 30 km environ. Et oui, les fruits des chayottes sont sur les tiges. Comme pour les cornichons. Simplement, elles ont besoin de beaucoup de chaleur et de lumière.

[Craonne]

Ben alors, moi j'avais même pas eu une seule fleur !!! C'est pour ça que j'avais fini par croire que c'était une sorte de tubercule, comme les canelloni... Ah non, pardon, ça, ça pousse dans les arbres et après, il faut percer un trou dedans

Meeuuh non, les canelloni, tu fais un trou et tu mets la pâte autour.

La chayotte est une plante des jours courts, elle ne fleurit qu'à partir d'août (fleurs femelles isolées et fleurs mâles en groupe). On peut 'tricher' en obscurcissant en juin la plante mais pas plus de huit jours, cela déclenchera la floraison plus tôt.
Les fruits lorsqu'il fait chaud viennent à maturité en un mois sinon ils trainent un mois et demi.
L'amande est comestible. On peut aussi consommer la chayotte rapée cru.

Si vous aimez cuisiner la chayotte, je peux vous garantir que ce n'est pas exigeant: l'an dernier, un seul pied a envahi tous mes plants de tomates! Chaque nuit, il lançait des tentacules sur tous les piquets!
Tous les ans, j'achète une ou deux chayottes dans un magasin d'alimentation, elles germent au chaud, et ça se plante en même temps que les tomates, et ça pousse, et ça pousse...
Cette année, j'ai été très en retard, alors la chayotte est aussi très en retard...
J'aime la cultiver plus pour son exubérance que pour le fruit que je trouve moins bon que la banale courgette.

Bonjour à toutes & à tous,
je viens de relire le post sur la chayotte, et cela me donne envie de la cultiver aussi.
Si quelqu'un à quelques graines en trop je suis preneur.
amicalement
dany