Potirons et autres courges

[ocaml]

Salut à tous...

je me demandais pourquoi on consommait si peu de "courges" (au sens large) avant maturité, c'est-à-dire courgettes et concombre principalement...

Notamment, est-ce que, par exemple, un potiron avant maturité est comestible ? Si oui, pourquoi on n'en consomme pas ? Serait-ce infect ? Ou simplement non rentable ? ...

Merci pour vos réponses...

[nenor]

Bonsoir
Rentable elle prenne beaucoup de place mais c'est si bon menum menum
l'idéal pour moi j'attend qu'ils sont a maturité je les fais pousser dans ma serre justement ce matin j'ai rentré un grand zuchini


d'habitude je les rentre plus petit ,les zuchini c'est un spécial j'en et plusieurs autre sorte comme des pieds bleu ,buthercrunch,
Et vous c'est quoi vos sortes ?

[ocaml]

Les courgettes (ou zucchini en italien...) se consomment communément avant maturité. Ça, ce n'est pas un mystère.

Ma question porte sur les autres courges et potirons qui ne sont pas des courgettes.

Cette année je fais pousser 2 pieds de Potiron "Gros Jaune de Paris". Il y en a un qui a commencé à faire des fruits, le premier doit avoir environ 14 cm de diamètre... Et je me demandais si ça pouvait être consommé avant maturité.

(et en courgettes, je fais pousser un pied de Gold Rush F1, qui fait des feuilles géantes là mais pas de fruits... et un pied de Black Beauty (je crois) qui est au stade des cotylédons (semis très tardif pour voir si ça donne en fin de saison).

[sibex]

bonjour

les potirons ou courge d'hiver se consomme à maturité c'est à dire quand la peau est dur, tu peux bien sur les consommer jeune mais le meilleur en vitamines c'est quand ils arrivent à terme

[ocaml]

Ok, donc à part un problème de vitamines et peut-être de goût, ça ne pose pas de problème de consommer avant maturité, si je comprends bien. (par opposition aux tomates qu'il ne faut pas consommer avant maturité afin d'éviter de s'intoxiquer...)

J'habite le sud de la France et je me demandais à quelle période je devais faire mes semis de corge(c'est la première année).
Pour mes tomates je pense commencer début Février...
Merci

[ritalto]

J'habite le sud de la France et je me demandais à quelle période je devais faire mes semis de corge(c'est la première année).
Pour mes tomates je pense commencer début Février...
Merci

Dans le Sud on peut semer directement en terre début Mai. Préparer le trou de plantation en matière riche pour alimenter le futur plant (fumier ou compost bien décomposé ).


Sinon mi-Avril en godets pour les régions plus fraîches..

Merci pour ta réponse........