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Pain à la cocotte fonte ou pyrex au four .


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Message Mer 14 Jan 2015 08:09

Re: Pain à la cocotte fonte ou pyrex au four .

Les bonnes résolutions de Yves pour 2015 : faire son premier pain et qui en plus est réussi ! :D :810
Je ne l'ai pas goûté, alors je ne peux noter plus ! :mrgreen: lol
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Message Mer 14 Jan 2015 09:16

Re: Pain à la cocotte fonte ou pyrex au four .

wah qu'il est beau !!!!!
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Message Dim 8 Fév 2015 14:33

Re: Pain à la cocotte fonte ou pyrex au four .

Un de mes pains cocotte :
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Enfin je peux remettre des photos ! Trop contente ! :OLA
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Message Dim 8 Fév 2015 15:39

Re: Pain à la cocotte fonte ou pyrex au four .

double bravos !
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Message Dim 8 Fév 2015 17:54

Re: Pain à la cocotte fonte ou pyrex au four .

il semble vraiment bien gonflé ! superbe !
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Message Lun 25 Mai 2015 09:48

Re: Pain à la cocotte fonte ou pyrex au four .

Dans vos différentes recherches pour atteindre la perfection Dans le mélange idéal de farine, je vous ai suivi pour faire hier soir ma premiére pâte pour pain en cocotte, voilà le résultat 20 heures après.
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Message Lun 25 Mai 2015 12:32

Re: Pain à la cocotte fonte ou pyrex au four .

TRES très beau !!! :1010 Il est bon ?
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Message Lun 25 Mai 2015 15:18

Re: Pain à la cocotte fonte ou pyrex au four .

Pour un premier je valide mais attend le verdic de tout le monde, le goût de levure est tout de même un trop prononcé. Pour le prochain je divise par deux la levure.
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Message Lun 25 Mai 2015 17:00

Re: Pain à la cocotte fonte ou pyrex au four .

Bravo Ronin, il est très beau ! J'aime la couleur de sa croûte dorée ! :1010
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Message Lun 25 Mai 2015 18:12

Re: Pain à la cocotte fonte ou pyrex au four .

Ronin a écrit:Pour le prochain je divise par deux la levure.


quelles sont tes proportions ?
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Message Mar 26 Mai 2015 06:43

Re: Pain à la cocotte fonte ou pyrex au four .

Verdic de toute la famille après le repas du soir. Ce pain est très bon, et c'est vrai que le goût de levure est moins prononcé. Je pense qu'il était encore chaud. J'ai mis un sachet de levure de boulanger pour 1 kg de farine, la levure est veille est ce que cela donne plus de goût à voir.
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Message Mer 3 Juin 2015 11:10

Re: Pain à la cocotte fonte ou pyrex au four .

Ce matin cuisson du troisième pain cocotte, et c'est incroyable toujours aussi bien gonflé malgré un mélange moitié moitié de farine blanche et de farine type 110.
Je trouve tout de même un petit soucis à ce pain, c'est qu'il est addictif et l'on en consomme beaucoup trop. Sinon rien à dire.
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Message Mer 29 Juil 2015 16:31

Re: Pain à la cocotte fonte ou pyrex au four .

Avec une cocotte en fonte d'aluminium et son couvercle on peut faire son pain au feu de bois, quand il y a des braises on écarte pour poser la marmite on rapproche autour les braises et on en met sur le couvercle 20 a 30 mn peuvent suffire
C'était une technique courante en Polynésie
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Message Mer 29 Juil 2015 19:00

Re: Pain à la cocotte fonte ou pyrex au four .

Tu veux dire dans un simple feu de bois ?
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Message Mer 29 Juil 2015 21:32

Re: Pain à la cocotte fonte ou pyrex au four .

Oui tout a fait
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