Les meilleures pommes de terre

Bonjour,
En appel aux membres de ce forum, comme vous l'aviez fait pour les tomates, quelles sont d'après vous les 5 meilleures pommes de terre à essayer absolument (essentiellement pour les propriétés organoleptiques)?
De plus, existe-t-il des variétés naturellement résistantes au mildiou, dans ce cas valent-elles le coup au niveau du goût?
Et ma dernière question:
Je suis impressionné par la liste des variétés indiquées sur le site de Tomodori. Où peut-on se procurer les variétés les moins connues (en dehors des circuits de distribution des enseignes grand public)?
Un grand merci d'avance pour vos réponses.

[sibex]

bonjour
il faut définir deux catégories de PDT
les chaires fermes cat A
les PDT de consommation AB B BC


http://monpotagerbio.over-blog.com/

[gabriel]

Bonjour à tous!! La liste de variétés indiquée sur ce site est en effet impressionnante comme l'écrit Vix. A vos avis où peut -on se procurer les variétés les moins connues....si celà est vraiment possible car ce n'est pas évident ?? Merci pour une réponse!!

[Craonne]

D'un point de vue organoleptique, ça dépend quand même de ce que tu veux faire de tes patates... Car même dans les différentes catégories indiquées par Sibex, il y a des nuances...

Certaines sont polyvalentes, d'autres spécialisées pour un type de cuisson ou plusieurs...

Concernant les résistantes au mildiou, il n'y a vraiment que celle de la famille des Sarpo qui le soient. En revanche, il existe des variétés plus ou moins tolérantes... Et encore, faut-il différencier le mildiou du feuillage de celui des tubercules. La distinction existe en anglais, mais en français, on dit toujours mildiou, alors que les effets sont différents.

De plus, la nature du sol, la météo, et deux-trois autres petits " détails " peuvent faire changer les paramètres...

Pour la question des nombreuses variétés décrites sur le forum, il m'en reste encore près d'une centaine d'autres à indexer et c'est long !!! 1.000 excuses pour le retard...

Le jour où l'on aura trouvé l'arme fatale contre le mildiou, ça se saura !!!

Sinon, les variétés moins courantes, mais inscrites au catalogue, on doit pouvoir les trouver en cherchant bien, ça dépend des consignes données aux producteurs chaque année par les grossistes en matière de choix des cultures.
En revanche, pour les non inscrites, il n'est pas possible de les trouver en dehors du circuit des collectionneurs, ou en s'adressant à l'Inra, ce qui constitue ( vous pouvez me croire sur parole... ) un véritable parcours du combattant, sans compter le prix exorbitant...

Je vous conseille de lire les différents post consacrés aux pommes de terre ( même des posts anciens ) où vous trouverez de nombreux renseignements sur nos patates chéries !!!

[canadamike]

Nous n,avons pas toujours les mêmes que vous en Amérique du Nord
Mes les miennes seraient, sans ordre particulier:

RED WARBA- excellente production dans la glaise, fameuse en purée
usage cependant général

GERMAN BUTTERBALL usage général, considérée par plusieurs en Amérique du Nord comme la meilleure

EPICURE une hâtive britannique qui mérite bien son nom superbes purées

EARLY ROSE, usage général, connue en France sous plusieurs noms, demandez à Craonne

ROSE DE LUCINE : Créée en l'honneur de Lucine ( Craonne) à partir de souches de Tom Wagner, chair rosée et goût merveilleux. Voir la grande dame de la pdt pour des souches

En dehors de cela, je bouffe surtout des pdt sans noms issues des semences de Tom Wagner, dont plusieurs souches sont absolument fabuleuses au goût et dont certaines sont totale,ment résistantes au mildiou et à d'autres maladies.

[Craonne]

Tu réponds pas vraiment à la question, Michel ... Les vôtres, on peut pas les avoir de toute façon, petit malhonnête....

Est -ce que moi, j'â --t-y répondu des bâitises...

Early Rose, il y en a tellement de " sortes " qu'on finit par ne plus savoir à quoi elle ressemblait vraiment...

Dernière édition par Craonne le Jeu 31 Déc 2009 12:21, édité 1 fois.

Craonne, tu dois bien avoir tes petites préférences non?

[Craonne]

Oui, en ce moment, c'est la Saucisse, ma préférée, mais pas pour des frites ou des purées...

[sibex]

Voilà le site de la patate

http://www.plantdepommedeterre.org/pages/info.php?cat=2

[Craonne]

Ben oui, on connait !!!

Mais là, tu ne trouveras que les variétés inscrites et c'est pas forcément les meilleures !!! En tout cas, sûrement pas les plus résistantes aux maladies...

[Ambiorix]

C'est ici que tu trouveras des nom de pommes de terre résistantes et quelques adresses.

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