confiture de courgettes

[nefastseven]

j'ai voulu essayer,car j'ai plein de courgette,et aussi parce que je voulais gouter.
donc j'ai mis :
environ 2 kg de courgettes
1 kg de sucre
le jus d'un citron

les courgettes ont été coupées en tout petits morceaux,j'ai mis le jus de citron et le sucre,j'ai fait ça un soir,j'ai laissé tout ça ensemble jusqu'au lendemain soir.
en fin de cuisson j'ai pris un moulin a legumes et j'ai passé pratiquement l'ensemble de la preparation.
j'ai fait 4 pot de 370gr(petits pots de bonne maman)

je m'en serre au pti dej,comme toute confiture dailleurs

Bon d'accord pour la réalisation, mais tu la trouves comment cette confiture ? Ca vaut le coup ou sans plus ?????

Bonsoir,

Je sais que tous les goûts sont dans la nature et que chacun fait comme il a envie...
Pour avoir essayé la confiture de courgettes, je peux dire que nefastseven n'a pas mis assez de citron.
Comme les courgettes n'ont pas trop de goût, il faut les réveiller.
Voici ce que j'ai essayé et apprécié :

Courgettes au citron et à la cardamome*

Confiture de quetsches à la crème de coco*

(*Cliquez sur le lien pour voir les recettes et la photo que j'ai faite, sur mon blog)

D'autres essais sont prévus...

[nefastseven]

je reponds avec un peu de retard,mais j'ai trouvé assez bon,il est toutefois vrai que la courgette est un legume qui n'a pas un gout tres prononcée.

en ce qui me concerne ça me va pas mal ainsi,j'ai peur qu'en mettant plus de citron, comme nina l'indique sur son blog,que l'on ait l'impression de manger de la confiote au citron.

moi j'ai avant tout voulu faire un essai.

je mettrai une photo de la realisation(en pot),on peut y voir les morceaux de courgettes ainsi que la peau

ajouter du gingembre frais

[nefastseven]

par contre je ne suis pas fan des melanges.......mais pourquoi pas pour les autres

[nefastseven]

comme promis photo de la confiote

Bonsoir nefastseven,

Ahhh elle est très belle ta confiture et si elle te convient c'est parfait.

Heureusement que nous avons tous des goûts différents, pour mon mari je fais des confitures classiques, il n'aime pas les mélanges non plus.

Mais qu'est-ce que c'est bon la confiture "maison" !

[nefastseven]

Bonsoir nefastseven,

Ahhh elle est très belle ta confiture et si elle te convient c'est parfait.

merci
en effet ça me convient ainsi,mais en meme temps c'est la 1ere fois que je mangeais de de la confiture de courgettes donc je n'ai pas d'element de comparaison