Activo Tomo
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Localisation: Ermont Parisis
Gelée de sureau
C'est simple le vrai est un abre le faux un arbuste constitué d'une tige de 1m50 environ.
Le vrai a ses grappes qui tombent vers le bas; le faux présente ses grappes au soleil.
On fait une gelée classique avec pectine (pommes vertes ou confisucre)
de totue façon ça reste toujours un peu liquide.
Moitié jus moitié sucre et on cuit 20 minutes.
La gelée de sureau a un gout un peu apre au début mais il faut la gader un ou deux ans et la cela se maderise et deviens délicieux...