Message Dim 21 Sep 2008 11:13

Salade de melon aux harengs doux

Salade de melon aux harengs doux


UNE ENTREE DES BEAUX JOURS

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES
1 gros melon--200 g de filets de hareng--1/2 botte de radis-
2 oignons nouveaux-- 2 branches de menthe fraîche--
2 branche d'aneth--1 cuillére à soupe de vinaigre de cidre--
4 c à soupe d'huile d'olive--1 salade romaine--sel et poivre

1)épluchez le melon ,coupez-le en deux,enlever les pépins,
coupez en morceaux,decoupez les harengs en petits morceaux
effeuillez les radis,coupez en fines rondelles,épluchez les oignons nouveaux et émincez-les ainsique les tiges vertes.
2)lavez et essorez l'aneth,la menthe et la salade,ciselez les herbes aromatiques,mélangez le vinaigre et l'huile d'olive dans un bol et poivrez.
3) dans un saladier deposez le meulon, hareng; radis, oignon,et herhes
arrosez avec la vinaigrette et mélanger
4)servez sur un lit de feuille de salades

à servir avec un vin blanc sec((GAILLAC))ou un rosé de provence frais

Il y a au monde deux catégories d'hommes!
A//ceux qui ont!
B//ceux qui n'ont pas!
a//les premiers se couchent.
b//les deuxiéme se remuent.

:merci QUI