Message Lun 15 Sep 2008 12:21

changua

Soupe colombienne pour le dimanche matin, mais ça marche pas mal pour le soir aussi.

Pour 6-8 personnes


8 tasses d’eau
3 tasses de lait
6 queues d’oignon long ciselées
3 cuillerées de coriandre
Sel

Faire bouillir le tout 10 minutes et verser, dans l’assiette ou le bol, sur des morceaux de pain de préférence un peu sec. Poivrer.
On peut disposer un œuf cru dans l’assiette, et verser dessus le bouillon bouillant en faisant attention à ne pas crever le jaune.
On peut également battre un œuf, à part, et le verser dans le liquide bien chaud.
Et aussi si on n'aime pas les oeufs trop crus on peut faire pocher l'oeuf dans la soupe avant de la servir.
La Pythie vient en mangeant.