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Tatin de tomates


Les recettes dont notre chère tomate est l'ingrédient principal.

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Message Dim 24 Aoû 2008 22:17

Tatin de tomates

Délicieux, en plat ou en dessert. Facile, rapide.
- 40 ml vinaigre balsamique ou de framboise
- 40 gr de sucre
- tomates de préférence non juteuses
- pâte feuilletée
Faire un caramel avec le vinaigre et le sucre, puis l'étaler au fond du moule.
Recouvrir avec les tomates puis la pâte feuilletée.
Enfourner 20 min à 200°C, four chaud.
Pour plus d'effet, présenter en tartelettes individuelles, avec une cuillère de crème fraîche et qq feuilles de basilic.
Bon ap' !!
Dernière édition par Princessgozo le Sam 30 Aoû 2008 20:12, édité 1 fois.
Carpe Diem !!!
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Message Dim 24 Aoû 2008 22:56

Re: Tatin de tomates

Wouah, ça a l'air trop bon !!!
Et j'ai pas été invité ? :evil:
Bizz :wink:
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Message Sam 30 Aoû 2008 11:06

Re: Tatin de tomates

Et bien si, j'y étais :D :D :D :D
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Message Dim 31 Aoû 2008 11:22

Re: Tatin de tomates

Hello :D
Ça y est j'ai essayé à la maison ta recette. C'était vraiment très bon, comme l'original :wink: :wink: :wink:
Un super recette, essayez vous verrez !!! :D :D
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Message Dim 31 Aoû 2008 11:53

Re: Tatin de tomates

Super ! :bon
Et t'as pris quoi comme tomates ?
Carpe Diem !!!

Message Dim 31 Aoû 2008 19:18

Re: Tatin de tomates

Coucou,
Alors là, je confirme, c'est délicieux. Verdict du chef : "Fameux"
Je l'ai faite avec de brandywine red
@+
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Message Dim 31 Aoû 2008 21:06

Re: Tatin de tomates

Quel succès :D :D :D :D
Je l'ai faite avec des.... Roses de Berne bien sucrées de la serre... :wink: :wink:
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Message Mer 3 Sep 2008 22:39

Re: Tatin de tomates

J'ai gouté la tatin hier soir chez Laurent et j'ai tenté la recette ce soir à la maison.
Quelques photos pour vous mettre l'eau à la bouche et vous inciter à tenter la recette tant qu'il y a des tomates dans votre jardin :wink:
C'est trop bon :chaudd

Tomates coupées en gros cubes et mises à dégorger avec un peu de sel
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Déjà ça donne envie
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Le caramel au vinaigre balsamique dans le plat
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Les tomates égouttées
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Mettre les tomates sur le caramel
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Recouvrir d'un disque de feuilletage
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A la sortie du four !!
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La tatin démoulée et prête à consommer
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A TABLE
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A vous de jouer :wink:
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Message Jeu 4 Sep 2008 08:58

Re: Tatin de tomates

hummm ça donne envie , merci beaucoup ! je vais tenter ça ce soir :D
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Message Jeu 4 Sep 2008 09:42

Re: Tatin de tomates

Appétissant, en effet.
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Message Jeu 4 Sep 2008 11:34

Re: Tatin de tomates

c'est vraiment appétissant,
je crois que j'ai mon entrée pour demain soir... on a des invités... :D
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Message Sam 6 Sep 2008 10:09

Re: Tatin de tomates

Recette testée hier soir avec mes invités... un délice, j'avais juste ajouté quelques herbes et de la mozarella entre les tomates et la pâte, par contre la prochaine fois je veillerai peut-être à épépiner mes tomates parce que là ça avait rendu pas mal de jus malgré l'opération de "dégorgeage" (peut-être trop courte?)
en tout cas merci pour cette délicieuse façon d'accommoder nos chères tomates :tomate1
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Message Sam 17 Jan 2009 18:33

Re: Tatin de tomates

Cela me parait effectivement très bon ! :atable Et donne envie d'en faire une immédiatement ! :lol:
Malheureusement, va falloir patienter jusqu'à ce qu'il y ait des tomates au potager ! :cole

Mais cette recette, certain que je la teste moi aussi ! :wink:

Merci Princessgozo :biss
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Message Dim 18 Jan 2009 16:53

Re: Tatin de tomates

Y'a pas de quoi ! :wink: En attendant, on peut toujours faire de la "vraie" tatin...
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Message Jeu 3 Déc 2009 22:21

Re: Tatin de tomates

Je viens tout juste de voir cette recette. Personne ne l'a donc faite cette saison?

Je la retiens pour l'été prochain.
Des semis à l'assiette

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