On peut même aller plus loin !!! Salade signifie en fait un végétal , ou plusieurs, quel qu'il soit, consommé cru généralement mais pas forcément, assorti d'une vinaigrette.. Salade de tomate, de chou, de carotte, mais aussi, salade de riz, de pâtes ( là, le végétal est transformé et cuit !!! )....
Concernant les salades vertes, c'est un terme générique, pas botanique !!!
Laitues, romaines, frisées ou plus exactement, chicorées, batavias, endives ou chicons qui sont aussi des chicorées si je ne m'abuse...
Enfin, n'importe quoi, sauf... salade !!!