Bonjour à toutes & à tous,
Que faut t'il entendre par légumes perpétuels ?
Il faut se dire que rien n'est perpétuel......
On pourra découvrir diffèrentes maniére d'assurer la continuité du légume que l'on possède.
Certains légumes dit perpétuels nous sont très connus et pourtant on n'y songe pas exemple "la rhubarbe" fait parties des légumes perpétuels.
J'ai découvert une fois en surfant sur un site "les légumes perpétuels" et on parlait d'une quarantaine de légumes perpétuels.
d'expérience il faudra faire la diffèrences entre tous ces légumes de part la manière dont ils assure leurs "perpétualités".
Certains légumes se reproduisent par bouturage, d'autres par divisions des racines, d'autres par divison des cailleux et certains par graines.Lorsque l'on parle d'une quarantaine de légumes il me semble qu'il faut tenir compte que les choux à eux seuls ont plusieurs variétés exemple : daubenton, nine star perénial,ewiger kohl,pentland brinck ,walking stick ,.......
de même que les oignons : rocambole,german brown,....
à cela se rajoute les artichauts, asperges,épinards, dans diffèrentes variétés.
Il existe même de la salade perpétuels (Lactuca perennis).
la ciboule, la ciboulette, le raifort, le pissenlit,les céléris, le cerfeuil, la sariette,le poireaux,les topinambours, roquette,.....sont des légumes dit perpétuels.
Il n'y a pas de miracle on n'a rien inventés tous ces légumes existent depuis longtemps et nos anciens en faisaient leurs quotidiens.
Tous ces légumes ont disparus de nos tables à cause de la société de consommation (pas assez gros, pas assez beau, le goût ne correspond pas à l'actualité,...) bref pour diffèrentes raisons tous ces légumes on pratiquement disparus de nos potagers.
Grâce à certains passionnés ces légumes reviennent en force.
Malheureusement lorsque je vous parle d'une liste je ne l'ai pas mais tous ensembles en nous faisant partager nos connaissances je pense que nous pourrions petit à petit faire la liste et surtout partager nos connaissances sur ces légumes.
peut-être éditer une liste via le forum ( chacun donne la liste des légumes qu'il connait)
"Le passé fait partie de notre futur"
amicalement
dany