Bonjour,
Comme il y a un post sur la roquette, pourquoi pas une recette !!!!
Laver la roquette, disposez sur des assiettes
Préparez la sauce : un volume de vinaigre balsamique, deux volumes d'huile d'olive, sel, poivre.
Epluchez une demie poire par personne et coupez des lamelles. Disposez sur la salade.
Avec un économe, faites des copeaux de parmesan et disposez-les sur la salade et les poires.
Versez la sauce dessus.
C'est délicieux......