Vers le site Tomodori.com Vers la page du jour Ephéméride Le moteur de recherche à tomates Le Wiki de Tomodori Galerie photos

Pâte à tartiner au chocolat et au piment


Postez ici vos recettes pimentées.

Message Dim 13 Avr 2008 08:02

Pâte à tartiner au chocolat et au piment

Très appréciée par les enfants... en général, sans piment ! :D

200 g de chocolat noir pâtissier
3 à 4 CAS de purée de noisette non sucrée (Disponible en épicerie bio, très chère mais indispensable. La poudre de noisette donne une texture granulée à la pâte, moins agréable.)
200 g de lait concentré sucré
un peu de lait
quelques piments séchés

(Les recettes publiées sur Internet utilisent en général beaucoup plus de lait concentré - il faut alors aimer les produits très sucrés -, et ajoutent du beurre. La purée de noisette étant très grasse, à mon avis, ce produit n'est pas indispensable. )

- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Retirer la casserole du feu. Ajouter la purée de noisette. Bien mélanger.
- Ajouter le lait concentré + éventuellement un peu de lait si la pâte est trop épaisse (Prévoir le fait qu'elle s'épaissira au froid.) Sans être trop liquide, elle doit être assez coulante.
- Ajouter quelques piments séchés et réduits en poudre, selon la force désirée. Dosé très légèrement, il n'apporte pas réellement de feu mais booste bien le chocolat... :D
- Mettre en bocaux de verre. Placer au réfrigérateur.

Message Dim 13 Avr 2008 08:27

Re: Pâte à tartiner au chocolat et au piment

Bonjour,

Miam !! Ca a l'air bien bon !!
Tu conserves ça combien de temps au frigo ?

Message Dim 13 Avr 2008 09:41

Re: Pâte à tartiner au chocolat et au piment

Bonjour Ninatha,
Impossible de répondre à ta question... Vu que le tout est toujours consommé très rapidement ! :D

Message Dim 13 Avr 2008 11:44

Re: Pâte à tartiner au chocolat et au piment

Je me doutais bien de ta réponse ... :wink:

Retourner vers La Cuisine des Piments



 


cron
Développé par phpBB® Forum Software © phpBB Group
Designed by ST Software for PTF.
Traduction par phpBB-fr.com
phpBB SEO