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Cuisinez les betteraves, vous avez des idées ??


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Message Lun 10 Mar 2008 21:23

Cuisinez les betteraves, vous avez des idées ??

PArce que j'adore ça et il y en a toutes les semaines dans notre panier de légumes mais sorti de la salade crue ou cuite et de la soupe pour vampire, je ne sais pas quoi en faire !!!
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Message Lun 10 Mar 2008 22:32

Re: Cuisinez les betteraves, vous avez des idées ??

Bonjour Nonoboom,
Pour des idées recettes, tu peux aller voir ici http://cuisinez.free.fr/recettes/betterav.php3

j'en profite aussi pour te dire que je me suis rendue compte hier quej'ai un message dans ma boîte d'envoi que je t'avais envoyé le 16 janvier pour te remercier de ton envoi, tu ne l'as donc pas eu?
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Message Lun 10 Mar 2008 22:58

Re: Cuisinez les betteraves, vous avez des idées ??

Le top et rien de plus simple à faire:
Salade de mache et betteraves :wink:
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Message Mar 11 Mar 2008 00:42

Re: Cuisinez les betteraves, vous avez des idées ??

En chips... En beignets... En purée, avec une purée de carotte et une de céleri...
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Message Jeu 13 Mar 2008 19:25

Re: Cuisinez les betteraves, vous avez des idées ??

Tu les fais comment tes chips Craonne? ça doit être sympa niveau couleur...
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Message Jeu 13 Mar 2008 20:08

Re: Cuisinez les betteraves, vous avez des idées ??

chez nous, on les fait au four.
lamelles fines à l'économe et sur une plaque au four. bien badigeonner d'huile. On peut aussi les rouler dans des herbes avant de les mettre au four.

Message Jeu 13 Mar 2008 20:23

Re: Cuisinez les betteraves, vous avez des idées ??

Je confirme qu'en beignet c'est super bon ! tu peux fariner tes rondelles avant de les tremper dans la pâte à beignet ! Et avec une pâte sucrée le goût ressort très bien aussi !
Bonne cuisine !
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Message Jeu 13 Mar 2008 21:21

Re: Cuisinez les betteraves, vous avez des idées ??

Et lacto-fermenté aussi, c'est bon !!!
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Message Jeu 13 Mar 2008 21:43

Re: Cuisinez les betteraves, vous avez des idées ??

super! Merci à tous! y'a plus qu'à attendre la récolte des betteraves! :D

une petite précision... pour les chips au four c'est à peu près à quelle température, plutôt très chaud, non? genre 200-220°C?
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Message Jeu 13 Mar 2008 22:40

Re: Cuisinez les betteraves, vous avez des idées ??

Hmmmm merci !!!

Pourrais-je avoir des précisions sur les beignets : je n'en ai jamais fait !!

Ca se frit dans l'huile ?? C'est quoi la pâte à beignet ? Une variante de la pâte à crêpes ??

Il faut cuire les betteraves avant ??
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Message Ven 14 Mar 2008 00:54

Re: Cuisinez les betteraves, vous avez des idées ??

Tiens, là une recette de pâte à beignets traditionnelle et facile...

http://www.cuisine.berberber.com/recett ... s-195.html

Sinon, les betteraves, crues, comme pour les autres fruits, à couper en tranches fines... J'ai jamais essayé cuit... :roll:
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Message Ven 14 Mar 2008 17:59

Re: Cuisinez les betteraves, vous avez des idées ??

Pour ma part, toujours frit cru en fine lamelle !

Message Ven 14 Mar 2008 18:46

Re: Cuisinez les betteraves, vous avez des idées ??

En salade, cuites à l'eau et découpées en cubes, avec feuilles d'endives émincées, quelques lamelles de pomme et des noix.
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Message Ven 14 Mar 2008 18:57

Re: Cuisinez les betteraves, vous avez des idées ??

Cuites puis coupées en dés , avec du persil , trop bon.
"Mieux vaut avançer lentement sur le bon chemin ,que vite dans la mauvaise direction."

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