Vers le site Tomodori.com Vers la page du jour Ephéméride Le moteur de recherche à tomates Le Wiki de Tomodori Galerie photos

Escalope de saumon au poivron et piment d'Espelette


Postez ici vos recettes pimentées.

Avatar de l’utilisateur

Les Tomos !
Les Tomos !

Auteur du sujet

Messages: 26966

Inscription: 08/01/2007

Localisation: Centre Finistère

Sexe: Féminin

Ma tomate préférée: Corne d'Ischia

Message Mar 5 Fév 2008 19:31

Escalope de saumon au poivron et piment d'Espelette

Je vous transmets la recette qu'Ilénox m'a envoyée... :atable

Escalope de saumon *crème de piment d'Espelette*

Ingrédients :
1 pavé de saumon de 200g
¼ l de crème liquide
1 poivron rouge frais
2 échalotes
0,25 l de vin blanc
Sel et poudre de piment d’Espelette.

Préparation :
Faire revenir les échalotes et le poivron émincés dans le beurre à feu doux pendant 5 min. Mouiller avec le vin blanc, laisser frémir 10 min.
Ajouter la crème et mixer. Passer au chinois et assaisonner au piment d’Espelette.
Beurrer un plat et déposer l’escalope de saumon, assaisonner avec le sel et le piment d’Espelette. Cuire au four pendant 10 min à 150 °C.
Image
An Douar a zo re gozh evit ober goap anezhañ...
Si ça continue, va falloir que ça cesse... L'Autruche écologique, la tête dans le compost
Image
Avatar de l’utilisateur

Activo Tomo
Activo Tomo

Messages: 909

Inscription: 06/12/2007

Localisation: alpes du sud

Sexe: Non spécifié

Ma tomate préférée: rose de berne

Message Ven 8 Fév 2008 18:28

Re: Escalope de saumon au poivron et piment d'Espelette

C'est quand la soirée Escalope de saumon ???
"Mieux vaut avançer lentement sur le bon chemin ,que vite dans la mauvaise direction."
Avatar de l’utilisateur

Tomo Tomo
Tomo Tomo

Messages: 156

Inscription: 28/01/2008

Localisation: Biarritz

Sexe: Non spécifié

Message Ven 8 Fév 2008 18:36

Re: Escalope de saumon au poivron et piment d'Espelette

Plein d'autres recettes avec le piment d'Espelette :

http://www.pimentdespelette.com/wordpress/?page_id=17

Retourner vers La Cuisine des Piments



 


Développé par phpBB® Forum Software © phpBB Group
Designed by ST Software for PTF.
Traduction par phpBB-fr.com
phpBB SEO