Supero Tomo
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Inscription: 06/10/2007
Localisation: AISNE ET CORREZE
Ma tomate préférée: pamplemous du GP
Pain aux noix
1/ 300 ml d'eau
2/ 1 petite dosette 1/2 de sel
3/ 250g de farine complète
4/ 270g de farine type 55
5/2 petites dosettes de levure sèche
6/ 50g de noix
Mettre les ingrédients dans le pétrin dans l'ordre indiqué puis mettre sur le programme pâte levée. laisser ensuite reposer 1h, sortir de la MAP, façonner sur un plan de travail, mettre sur une plaque allant au four avec papier sulfurisé et laisser à nouveau reposer 1h. Préchauffer le four à 250°c, placer une coupelle d'eau dans le four. Enfourner le pain à 250 pendant 5 à 7mn puis ramener la température à 200°C et laisser cuire à nouveau pendant 20 à 30 mn.
c'est prêt!