DU BEURRE
On n'est pas bretons pour rien
Sinon, c'est un peu tard, mais pour l'an prochain, je vous donne une recette de mon coin, délicieuse, facile et qu'on ne peut faire qu'à un moment très court dans l'année.
En fait, si vous avez près de chez vous quelqu'un qui fabrique du cidre, ou si vous en faites vous même, il faut aller chercher du cidre doux, c'est-à-dire juste quand il commence à peine à fermenter et est encore quasi non alcoolisé.
Il suffit après de faire une pâte à crêpe normale mais en remplaçant le lait par ce cidre doux. La pâte mousse un peu, les crêpes sont un peu plus sèches, mais alors.... C'est bon
si on rajoute du beurre, quand même.
Je n'ai jamais testé cette recette à la poêle, seulement à la bilig ( galetier, galetière ou galettoire selon les régions ) mais y a pas de raison que ça ne marche pas !!!