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fleurs comestibles , oui mais lesquelles et comment ?


Pétales de rose, ail des ours ou thym citron, c'est ici !

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Supero Tomo
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Message Dim 2 Déc 2007 15:02

fleurs comestibles , oui mais lesquelles et comment ?

bonjour,

bon je suis très curieuse côté culinaire et j'aime tester et j'ai entendu parler de fleurs comestibles.

y en a-t-il parmi vous qui les cuisine et si oui lesquelles et comment ?

merci

valou
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Message Dim 2 Déc 2007 15:42

Re: fleurs comestibles , oui mais lesquelles et comment ?

la plupart, je les mange crues. lorsque mon fils en laisse.
pour lui, les soucis c'est un régal.

je n'ai jamais testé les fleurs cuites, donc je repaserai par ici me tenir informé.
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Message Dim 2 Déc 2007 16:46

Re: fleurs comestibles , oui mais lesquelles et comment ?

Comme Noir, en crudités seulement... ou alors en tisanes...

Ah non, les fleurs de courgettes en beignets... Le hic, c'est d'en avoir plusieurs en même temps !!!
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Message Dim 2 Déc 2007 16:50

Re: fleurs comestibles , oui mais lesquelles et comment ?

Les pensées dans une salade l'été, c'est comestible et étonnant :wink:
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Message Dim 2 Déc 2007 16:51

Re: fleurs comestibles , oui mais lesquelles et comment ?

Craonne a écrit:Comme Noir, en crudités seulement... ou alors en tisanes...

Ah non, les fleurs de courgettes en beignets... Le hic, c'est d'en avoir plusieurs en même temps !!!


ça a l'air sympa cette recette les fleurs de courgettes en beignets mais j'ai jamais eu assez de fleurs car pas de place mais l'an prochain je tente...on peux aussi les farcir... je vais tenter tout ça l'été prochain.

valou
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Message Dim 2 Déc 2007 16:52

Re: fleurs comestibles , oui mais lesquelles et comment ?

Tillia a écrit:Les pensées dans une salade l'été, c'est comestible et étonnant :wink:


je ne savais pas merci tillia, à tenter l'été prochain donc les pensées et les capucines....

valou
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Message Dim 2 Déc 2007 17:50

Re: fleurs comestibles , oui mais lesquelles et comment ?

n'oublie pas les primevères, la guimauve.
les roses trémières sont aussi comestibles à ce qu'il me semble, je n'ai jamais tenté.
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Message Dim 2 Déc 2007 18:41

Re: fleurs comestibles , oui mais lesquelles et comment ?

n'oublie pas les primevères, la guimauve.
les roses trémières sont aussi comestibles à ce qu'il me semble, je n'ai jamais tenté.

Message Sam 29 Mar 2008 13:07

Re: fleurs comestibles , oui mais lesquelles et comment ?

J'aime bien le goût poivré des capucines.

Les fleurs de bourrache avec leur goût de concombre et leur couleur bleue font sensation dans une salade.
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Message Sam 29 Mar 2008 16:40

Re: fleurs comestibles , oui mais lesquelles et comment ?

Ma mère nous faisait des beignets avec des fleurs d'accacia!!!!
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Message Sam 29 Mar 2008 22:13

Re: fleurs comestibles , oui mais lesquelles et comment ?

J'en ai mangé une fois - perso ça n'a pas été concluant - mais tous les gouts sont dans la nature .... des beignets de violettes
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Message Mer 7 Mai 2008 18:25

Re: fleurs comestibles , oui mais lesquelles et comment ?

je te conseille de lire les livres de François Couplan, c'est la référence dans ce domaine
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Message Mer 7 Mai 2008 19:41

Re: fleurs comestibles , oui mais lesquelles et comment ?

Il existe des plants de cucurcubitacées cultivés pour la fleur mais je ne connais pas le nom.C'est courant en Sicile.Luigi pourrait peut-être nous renseigner ou sébastien.
Toute pensée est fragmentée.(Krishnamurti)

Toute matière est fragmentable.(Dictat atomiste du XXe siècle)

Message Lun 26 Mai 2008 22:16

Re: fleurs comestibles , oui mais lesquelles et comment ?

J'ai mangé il y a une disène de jours des beignet de fleur d'accacia : un vrai régal !!! :chaudd

Message Ven 6 Juin 2008 18:22

Re: fleurs comestibles , oui mais lesquelles et comment ?

entierement d'accord avec Ccile, beignet de fleur d'accacia, trop bon, j'en mange tous les ans, bien les prendre à l'écart de tout et surtout loin du train et des voitures...
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