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Endives braisées au cidre


Plats uniques, quiches, tout ce qui s'accompagne d'une simple salade ...

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Message Jeu 8 Nov 2007 09:58

Endives braisées au cidre

Je ramène ici l'excellente recette de mon mari que j'ai donné dans le post Cultivez vos endives :
Faire revenir les endives coupées en deux dans un peu d'huile d'olive, ajouter de l'ail, un peu d'herbes de provence, un peu de piment de cayenne et une bouteille de cidre, laisser mijoter sans couvrir jusqu'à quasi évaporation du jus et en fin de cuisson, ajouter un peu de cassonnade...

BON APPETIT!
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Message Jeu 8 Nov 2007 10:29

Re: Endives braisées au cidre

avec du cidre çà doit être super....je vais l'adopter :biere :lanngu :lanngu :ret :ret
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Message Jeu 8 Nov 2007 11:50

Re: Endives braisées au cidre

oh! oui c'est excellent!
Je crois que l'année prochaine je ferai plus d'endives... parce qu'à voir les recettes que j'ai envie de refaire et les nouvelles que tu as données qui me donnent l'eau à la bouche, plus la petite salade du soir si bonne avec un vinaigre de noix... y'en aura jamais assez!
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Message Jeu 8 Nov 2007 12:06

Re: Endives braisées au cidre

et pour te mettre encore plus l'eau en bouche tape Pukall et regarde les recettes...sur les légumes il y en a plein et tu me dis :lol:
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Message Jeu 8 Nov 2007 14:34

Re: Endives braisées au cidre

[scroll]génial! :atable[/scroll]
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Message Jeu 8 Nov 2007 15:12

Re: Endives braisées au cidre

et là tu vas pouvoir faire 10 caisses d'endives!!!!!!!!!!!et tu vas manger tous tes potirons....et tu n'auras certainement pas faim cet hiver.J'aime bien toutes ces recettes il y a le choix et que de façons de préparer les légumes!Au départ je ne croyais pas qu'il y ait tant et tant De manière de cuisiner et quand on cherche c'est miraculeux..... :lol: :lol: et bon miam miam :chaudd
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Message Ven 9 Nov 2007 10:19

Re: Endives braisées au cidre

C'est sûr, je vais en essayer quelques unes... je te dirai quoi!
et l'année prochaine je prévois de faire la technique d'endives de pleine terre... en plus de ma caisse...comme ça pas de problème de place!
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Message Ven 9 Nov 2007 17:19

Re: Endives braisées au cidre

Pour l'instant je n'ai que le cidre
Mais je ferais avec ..... :biere :rir :rir :rir :rir
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Message Ven 9 Nov 2007 19:13

Re: Endives braisées au cidre

le cidre c'est déjà un très bon début,une mise en bouche plus que sympa.Tous à nos cruchons!!! :biere :biere :biere :biere :biere :OLA :OLA :OLA :OLA :OLA :OLA :OLA
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Message Sam 10 Nov 2007 08:36

Re: Endives braisées au cidre

Agnès, il me semble que tu es encore plus gourmande que moi !
Plus tard, j'ajouterais aussi les endives braisées
Miam, miam !!!!
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Message Sam 10 Nov 2007 18:16

Re: Endives braisées au cidre

oh oui je suis très gourmande.....et curieuse,et j'aime à cuisiner :oops: :oops:
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Message Sam 10 Nov 2007 18:22

Re: Endives braisées au cidre

C'est vrai que le cidre, ça se prête à pas mal de recettes, et qu'on n'y pense pas toujours....Le vinaigre de cidre aussi...

Quand je pense que j'avais apporté deux caisses d'aigriade de cidre à Haverskerque et qu'on a oublié de les sortir pour vous les offrir... Michel en est encore tout honteux de les avoir trop bien rangées dans le camping-car !!! :oops:
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Message Sam 10 Nov 2007 18:29

Re: Endives braisées au cidre

c'est bien bon le cidre :lol: :lol: je l'aime beaucoup et pas seulement avec les crèpes!!!!Le cidre c'est revigorant :oops: :oops: ne croyez pas pour autant que j'en boive souvent!!!je ne bois que de l'eau sauf aux occasions quelques fois dans l'année ou je m'autorise quelques petites infractions.Mais j'apprécie pourtant le parfum du cidre :lol: :lol:
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Message Sam 10 Nov 2007 18:42

Re: Endives braisées au cidre

Tu devrais dire " Les " parfums du cidre, Agnès, car le cidre dépend vraiment des variétés de pommes qui ont servi à son élaboration...

Mon copain cidrier, il fabrique un cidre de couleur blanche, élaboré avec une seule variété " Guillevic " et ça donne un cidre très parfumé, légèrement acide, excellent pur, mais aussi en kir breton...
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Message Dim 11 Nov 2007 13:01

Re: Endives braisées au cidre

oui tu as raison et le kir breton c'est cidre cassis aussi ou autre chose?Jamais gôuté :oops:
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