Tomo Tomo
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Localisation: Coaticook, Estrie, Québec
Pain à la bière de Rosie
• 400 g de farine blanche non blanchie
• 100 g de farine se seigle
• 330 ml de bière blonde à température de la pièce
• 1 ½ cc de levure déshydratée ou 20 g de levure de boulanger
• 1 ½ cc de sel
• 1 cs de miel
• 50 g de graines de tournesol grillées ou 20 g de graines de lin
Mettre les ingrédients dans la cuve selon l'ordre proposé par le fabriquant en ajoutant les graines de tournesol au bip.
Retirer le pâton à la fin du programme et le façonner en gros bâtard ou mettre dans un moule à pain. Laisser lever dans un endroit chaud environ 40 minutes. Faire un coup de buée et enfourner à 400º F (200 C) pendant 30 minutes.