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Les graines germées


Amis végétariens, inconditionnels des légumes et des céréales.

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Message Sam 20 Oct 2007 10:58

Les graines germées

Connaissez-vous le système des graines germées,surtout très utiles lorsque le jardin produit moins de verdures ,de légumes avec leurs vitamines et minéraux bien équilibrés.

Ma femme en fait tous les jours,durant toute l'année depuis trois ans maintenant sans interruption.

Cela peut se manger avec des tomates et s'ajouter à de nombreux plats.

Et surtout cela peut se faire avec les graines de légumes de son jardin que l'on a laisser aller jusqu'au stade "graines".

Le matériel de germination
1°)Les graines doivent être être certifiées exemptes de pesticides donc non traitées après récolte ou biologiques ou biodynamiques.Cela peut être des graines récoltées de son potager.

2°)La plupart des graines conviennent :haricot,mungo,fénugrec,luzerne(alfa alfa),avoine,blé,maïs,millet,sarrasin,seigle,quinoa,riz,sésame,tournesol,amandes,noisette,pois chiche,carotte ,chou(rouge,brocoli),céleri,fenouil,navet,oignon,ail,poireau,persil,radis,cresson,lin,roquette,moutarde…etc

3°)Les graines de tomates, ne peuvent être utilisées car elles produisent à la germination de la solanine, un composé chimique dangereux pour l’organisme.

4°)L’eau utilisée pour la germination peut être de l’eau du robinet ou de l’eau en bouteille(mais cela coûte alors plus chère).

5°)Une simple assiette peut convenir, mais un germoir à étages en plastic facilite le travail (Il existe aussi un bocal à germination très pratique.
6°)Vous avez besoin également de deux verres ou de deux bocaux ordinaires.

7°)Il faudra aussi de temps en temps un chinois ou étamine et parfois du papier filtre absorbant.

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A suivre
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Message Sam 20 Oct 2007 11:56

Re: Les graines germées

Ma maman est aussi une adepte des graines germées .
Elle ne s'en lasse pas.
Moi je ne suis pas trop "fan"
Dernière édition par Tomodori. le Lun 22 Oct 2007 19:49, édité 1 fois.
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Message Lun 22 Oct 2007 19:43

Re: Les graines germées

moi ça fait un moment que j'y pense, je pense que je vais franchir le pas...
il faudra convaincre mon épouse (et là c'est pas gagné :roll: )
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Message Lun 22 Oct 2007 22:12

Re: Les graines germées

hum, ça c'est bon...

Voici mon germoir. C'est un copain potier que me l'a fabriqué il y a une bonne vingtaine d'années, suivant mes crobards !!! C'est une pièce unique !!! :lol: Il en a tellement bavé pour faire les trous et que tout s'ajuste impeccablement qu'il n'en a jamais refait d'autre !!! :P

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Et chez nous, on a des filtres en porcelaine sur toutes les arrivées d'eau... Finies les bouteilles en plastique !!! :wink:
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Message Lun 22 Oct 2007 23:59

Re: Les graines germées

J'en entends beaucoup parler autour de moi, j'ai des copains/copines qui en font, mais ça ne m'a jamais tenté.
Il faut dire que je n'en ai jamais goûté non plus .... ceci expliquant peut-être celà
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Message Mar 23 Oct 2007 08:04

Re: Les graines germées

A une certaine époque; j'ai fait du blé germé sans rien d'autre qu'un plat du blé et un peu d'eau
Quelques jours plus tard, les graines avaient déjà des germes
Toujours vrai ---
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Message Mar 23 Oct 2007 08:30

Re: Les graines germées

cela fait des annees que j'en fait et apres avoir testés plusieurs modeles c'est celui ci que je prefere de loin

http://www.davidson-distribution.com/germoir.htm
:shock: je trouve juste que le prix est devenu exorbitant!!!!
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Message Mar 23 Oct 2007 15:41

Re: Les graines germées

Qu'est=ce que tu fais germer comme graines ???
Toujours vrai ---
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De : Albert Einstein
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Message Mar 23 Oct 2007 16:28

Re: Les graines germées

Moi, je fais plutôt des graines de radis et cresson, je trouve que ça a bon goût... Mais j'aime bien aussi les céréales, comme l'orge, et aussi la luzerne...

J'ai l'impression d'être un lapin !!!Image
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Message Mar 23 Oct 2007 18:05

Re: Les graines germées

Pratiquez-vous cela essentiellement pour des raisons diététiques ou pour le côté gastronomique (quelle autre utilisation qu'en assaisonnement de salades?)?
:)
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Message Mar 23 Oct 2007 19:51

Re: Les graines germées

Les deux, mon général !!!

Dans les salades, c'est mieux, ça évite de les cuire car du coup, ils perdent une partie de leur intérêt... Mais tu peux les manger EN salade, dans des sandwiches, en parsemer des plats chauds...
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Message Mer 24 Oct 2007 09:18

Re: Les graines germées

La vengeance est un plat qui se mange froid , j’en connais qui vont manger du surgeler !!
Mais, si on laissait refroidir le plat, refroidir la tension, pour mieux se venger
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Message Mer 24 Oct 2007 09:53

Re: Les graines germées

les graines germées on peut les associer de mulltiples façons en salades, avec des crudités dans les soupes ou en jus en association.

moi mes préférées sont le radis çà donne une petite touche sympa, les pois chiches excellents et bien plus digestes et fondants.

mais il y en a tellement a essayer.
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Message Mer 24 Oct 2007 10:17

Re: Les graines germées

ce que je préfère, c'est l'orge maltée, et en liquide……………… :rir :rir :rir :rir
Quand le gouvernement viole les droits du peuple, l’insurrection est, pour le peuple et pour chaque portion du peuple, le plus sacré des droits et le plus indispensable des devoirs.
Déclaration des droits de l'homme et du citoyen, 1793
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Message Mer 24 Oct 2007 16:19

Re: Les graines germées

Celui-là, Imprimeur, ça m'étonnerait que tu lui laisses le temps de germer... A propos, et des pépins de raisin germés? Je pourrais faire une sacrée provision quand je fais ma cure!
:wink:
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