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Huile pimentée


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Activo Tomo
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Message Lun 3 Sep 2007 18:17

Huile pimentée

Bonjour aux gourmands ! :P
J'ai récupéré quelques piments séchés de la saison dernière et je m'en suis servie pour aromatiser mon huile d'olive.
C'est tout simple :
- piments (moi j'utilise les piments de Cayenne)
- herbes séchées (là, j'ai utilisé de l'origan panaché du jardin)
- huile d'olive
Le tout dans une jolie bouteille que j'offre aux amis !
Image
Carpe Diem !!!

Message Dim 6 Jan 2008 09:54

Re: Huile pimentée

Jolie bouteille ! :)
Je fais aussi de l'huile pimentée, mais pas dans des contenants aussi esthétiques...
J'aime bien, dans cette huile, ajouter beaucoup de grains de coriandre. J'y mets aussi bien sûr des herbes. A ce propos, j'ai cru lire quelque part qu'il fallait éviter la macération d'herbes fraîches dans l'huile. Qu'en pensez-vous ?
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Message Dim 6 Jan 2008 12:05

Re: Huile pimentée

:merci !
En ce qui concerne la macération d'herbes fraîches, je ne sais pas... Sûrement à cause d'un risque de pourriture... Moi, je les utilise séchées. Pour les graines de coriandre, excellente idée, j'essaierais dans les prochaines ! Merci du "truc" !
Carpe Diem !!!
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Supero Tomo
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Message Mar 8 Jan 2008 12:48

sympa

coucou princessgozo,

très sympa ton huile pimentée... et vraiment très original comme cadeau je garde l'idée pour l'été prochain.

merci

valou

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