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Jus de tomates


Les recettes dont notre chère tomate est l'ingrédient principal.

Message Mar 21 Aoû 2007 12:26

Jus de tomates

Quelqu'un a-t'il déjà fait du jus de tomates ? :roll:
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Message Mar 21 Aoû 2007 18:45

Re: Jus de tomates

Oui, à la centrifugeuse !
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Message Mar 21 Aoû 2007 19:18

Re: Jus de tomates

avec un extracteur a jus c'est le must tu conserves l'essentiel des vitamines çà broie tt doucement par pression sans chauffer et il rejette de l'autre la matière sèche

Message Mar 21 Aoû 2007 19:20

Re: Jus de tomates

Merci pour vos réponses !

Message Sam 13 Aoû 2011 16:15

Re: Jus de tomates

quand tu fais du coulis de tomates , et que tu presses pour enlever les graines, tu récupère le jus (de tomate) + 1 ou 2 tomates à la centri ou extracteur ... rien ne se perd....
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Message Sam 13 Aoû 2011 20:27

Re: Jus de tomates

moi, j'ai l'habitude de faire comme ça :

je remplis ma grande marmite de 7 l avec des grosses bouts de tomates, je mets un peu de sel et je fais cuire un peu.
Puis j'enlève 2 litres de jus claire et je mixe le reste.

Comme ça, à partir de 7 litres de tomates, je récupère 2 litres de jus et 5 litres de sauce.

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