La confrérie de la tastetomate

Bon, voila, suite à ma remarque sur la aunt ruby's german cherry :

Alors voila cette année, si j'ai abandonné à cause du mildiou l'idée de tenter de différencier une variété à l'odeur de son feuillage, et à la différence des teinets pétales pistils,
j'ai commencé à m'attacher au gout...

enfin, deux surprises en particulier cette année :

- aunt's ruby german cherry : lorsqu'elle est très mûre, elle a un gout très musqué, comme un arrière gout de crabe-surimi...
(pas assez mûr les fruit ont un certaine amertume... ou alors je les avaient mal rincés et c'est la sève qui les a rendues amers)
- mini blanche : très douce et sucré, gout riche et surprennant proche de la crême de champigon...

le problème c'est que le vocabulaire ma manque

et vous ?

d'autre gouts sur des tomate strès mûres :

orange bourgois : quelque chose de la mirabelle

Bwrsztyn : gout de levure de bière ou de boulanger dans la peau

Zacopane : gout herbacé, légère fragrance de fromage dans la peau.

Et la tangerine : couleur, de mangue, texture de mangue, goût de mangue sauf que ce n'est pas aussi sucré que la mangue. J'ai adoré !

La couleur de l'alcool, l'odeur de l'alcool .... et c'est de l'alcool !

Je sais : hors sujet.

Oui, mais on te reconnait bien là !

Il parait qu'on peux faire un vin de tomates

http://ventmarin.free.fr/tomates_recett ... omates.htm

[Craonne]

Oui, il me semble que c'est la variété " Belge Géante " qui était utilisée pour faire du vin !!! Dommage, la mienne n'a pas résisté au mildiou... Mais l'an prochain, si je retrouve des graines, j'ai envie d'essayer.... Au pire, j'aurai du vinaigre de tomate !!! Et ça, c'est bon !!!

Je n'ai pas encore goûté mes zacopanes... Je verrai si elles ont un goût de fromage !!!

la zacopane est un peu fade au début;
après pour le gout de "fromage" dans la peau c'étais sur un seul fruit,
transporté en montagne...
je sais pas si un voyage en altitude peux modifier les gouts lors du murissement

[Craonne]

Ou alors, c'est que tu avais aussi un reblochon ou un permesan dans ton sac à dos !!!

je pense pas les tomates étaient transportées en cagette dans la voiture, et stockées dans la cuisine du gite... (pas au frigo)
pas de contact avec du fromage, et sinon, les autres tomates auraient aussi pris le gout...

[Craonne]

Je disais ça pour déconner, Gelweo !!! Un jour, j'ai rapporté des reblochons dans mon sac à dos, et comme ils étaient un peu faits, il fallait voir la tronche des gens dans le métro !!! ça m'a fait penser à ça !!!

non, j'ai rapporté du "brebis "et du "miste" par contre...
mais ça devient hors sujet...

[Craonne]

Gelweo, j'ai pensé à toi pour le goût des tomates... Certaines variétés sont très bonnes au moment où tu les dégustes... Et puis après, un arrière-goût de moisi, voire un goût métallique... pas très agréable...
Difficile, du coup, de dire si on aime ou pas... Oui d'abord, et non après...

quelles tomates, par exemple ?

(jamais expérimenté d'arrières gout désagréable :/ plutôt des arrières-gouts agréables...)

La "corogo" par exemple elle laisse une sorte d'amertume dans la bouche après. A cause de sa peau...