Papo4334 - 2017

[MarielouTof]

À voir la beauté de tes plants, ça nous donne clairement envie d'essayer l'année prochaine.

Il faudra déjà investir dans un cordon chauffant, probablement une poupo également. Ça risque de bricoler sec dans les chaumières cet hiver!

[Legrosnain]

Effectivement, je vous conseille de bricoler une poupo cet hiver. Ça ne demande pas forcément de grosse compétence en bricolage (voir celle que j'ai réalisé) et ça aide beaucoup pour le départ des plantes

[papo4334]

En effet pour les piments à germination délicate et pas vraiment précoces comme les rocotos et pas mal de chinense, il faut à la fois
i) une température suffisante pour la germination et le tout début de croissance (la plage 27/29°C convient très bien) -> cordon/câble chauffant
ii) des semis très tôt en saison (typiquement janvier si on sait garder les plants jusqu'aux beaux jours) et donc -> une poupo
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Pour la poupo, en s'y prenant assez tôt (délais de livraison), avec des LED/COB chinoises, on arrive à des solutions peu onéreuses en investissement, assez économiques à l'usage et vraiment très efficaces (gain de 3 à 5 semaines constatés par rapport aux semis en intérieur hors poupo mais derrière fenètres).
En s'y prenant bien on peut faire tourner la/les poupos pour les capsicums, puis aubergines, puis tomates.

Si vous partez pour la construction de poupo, on sous estime toujours le besoin en place (nombre de godets simultanés) ; autant viser tout de suite 2 zones : 1 germinateur et toute première croissance et une autre pour la suite (plus haute et éclairage plus puissant et plus rouge).

[Heidi]

j'ai un soucis avec mes poivrons, ils sont tous ramollis/fripés....
en même temps, y'a pas eu de pluie la semaine dernière !

[MarielouTof]

Je pense demander un coup de mains à beau papa (le père de Marie) sur ce coup là. C'est un bricoleur de génie, et je pèse mes mots. En plus, ce type de projet mêlant technique et électronique risque de l'amuser...ce qui ne serait probablement pas mon cas!

[papo4334]

j'ai un soucis avec mes poivrons, ils sont tous ramollis/fripés....
en même temps, y'a pas eu de pluie la semaine dernière !

Je ne crois pas que cela puisse être le manque de pluie...
Le miens n'en ont eu que 3 fois sur les 100 derniers jours.

En cas de manque d'eau cela se voit sur le feuillage bien avant que cela ne touche les fruits.
En revanche j'en ai eu plusieurs qui ont pris des coup de soleil : une face devient blanche, puis se ramollit... il faut ôter le fruit

[Heidi]

non, ce ne sont pas des coups de soleil.

[papo4334]

Rocoto CAP 363

origine des graines : semillas.de
Pubescens tardif et peu productif.
Fruits rares mais vraiment charnus et juteux.
Ce rocoto est pourtant le seul, des quelques uns que j'ai testé, qui me permet de vraiment connaitre la saveur "rocoto" tellement il est peu fort, car je peux, sans efforts, le croquer entier en une fois.
La moitié basse de ce fruit ne dépasse pas force 1 et, pour ce fruit,(car de mémoire c'était plus les années précédentes) et le haut force 2.
Au nez c'est agréable mais assez faible ; au palais et papilles, le peu de force permet de profiter d'une saveur pas très puissante (est ce parce que il est peu piquant que sa saveur est moins puissante qu'annoncé pour les rocotos même jaunes?) mais vraiment intéressante et unique.
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Japonesa
Période de pleine production pour les 3 à 4 semaines qui viennent (cf. le nombre de fruits déjà formés et de fleurs ; environ 200 fruits par plants, autant de fleurs, à différents stades).
Je vais pouvoir mettre plus de mille fruits au congélateur et assurer ainsi l'année avec le piment avec le couple saveur/odeur le plus puissant que j'ai croisé.


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dont un nouveau né (diamètre inférieur à 1 mm, anthères encore présentes)

[Aubergine]

un rocoto peu piquant - ça existe C'est interessant

[papo4334]

Le climat très régulier et sans excès de ces derniers jours explique probablement la baisse du niveau de piquant (~1 échelon Scoville simplifié), mais en effet ce CAP 363, même quand un peu plus fort, reste très abordable à la différence des quelques rouges que j'ai essayé.
-- c'est sur la base de sa description sur semillas.de que j'ai choisi ce "rocoto" pour tenter d'enfin pouvoir apprécier ce fameux gout "rocoto" ; cela a réussi
Le site de Peter Merle n'est pas parfait mais les descriptions sont assez fiables -il répercute rapidement les remarques qu'on peut lui envoyer- et la conformité des graines plutôt très bonne (1 non conformité pour plus de 30 variétés achetées chez lui, ce qui est vraiment bien pour des capsicums)

[papo4334]

Comme pour pas mal d'entre nous, c'est le temps des récoltes, et à l'occasion de quelques portraits supplémentaires.

Pour les yeux principalement : Orozco
-- pas ultra fort, mais pas de saveur particulière

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Sweet Cherry Baccatum
Un essai de baccatum dans les très peu forts
-- effectivement pratiquement aucun piquant (il faut vraiment arriver au contact de la matrice pour en sentir un peu)
-- saveur particulière sucrée avec une pointe d'acidité, mais peu puissante et surtout avec un parfum très faible
-- bien que raisonnablement productif, je ne le referai probablement pas, car il y a mieux


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Trinidad Perfume
Toujours bien mais par la faute du CTH ne fera plus partie de mon Top 3 des "parfumés, très peu piquants"
-- largement dépassé par Habanada, TSG x GS, AD x GS et Ve x GS

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Chilhuacle
-- force modérée ( entre 2 et 3 selon la saison)
-- un des rares annuum que je vais continuer à cultiver
-- sèche bien pour une poudre intéressante pour sa saveur fumée

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Machu Pichu ; PI 439449
-- pas si éloigné du précédent tant en force (à peine plus) qu'en type de saveur et son aptitude au séchage, bien que ce soit un chinense
-- arôme intéressant qui rappelle le "cuir" et la "pomme séchée"
fruits verts

Fruits murs, du même plant

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Cheiro do Norte
Sur les trois plants de ma souche, assez curieusement, l'un est en train de perdre ses feuilles, alors qu'un autre est toujours avec un feuillage dense et bien vert, et le troisième entre les deux (beaucoup de feuille mais qui commencent à jaunir, comme celles qui restent sur la première photo).
-- pas trop fort et très bonne saveur (et odeur).
-- le plant d'origine CTH est bien mais avec quelques traces de jaunissement des feuilles ; il porte moins de fruits

[papo4334]

En 48h, utilisation de

pour le mordant et la saveur:

6 MJ x GS
10 Cheiro Roxa
20 Japonesa
8 Cheiro do Norte
8 Bode Amarela

pour la saveur

10 Végétarien
6 TSG x GS
2 TSB x GS
10 Trinidad Perfume
6 Aji Dulce Amarillo
6 Ve x GS
4 Habanada

Pour la texture

huile d'olive(~12/15% du total)
ail 3 têtes

Comme complément :

jus de pamplemousse et de citron, zeste de citron bio -- dans les 2
gingembre frais et cumin -- pour le premier (à base d'olives)
oignon doux des Cévennes, cardamone et sel -- pour le second ( à base de basilic et avocat)

Pour la base

Olive noire à la grecque pour le premier (tapimentade)
fleurs de basilic (~400g), 6 champignon de paris, 3 avocats pour le second (pimpesto)

qui donnent, après mixage mais sans cuisson, in fine, 2,4 kg de tapimentade et 2k de pimpesto (dont la moitié aura été offert dès ce soir)

[papo4334]

Les sangliers aiment les lasagnes coffrées à la paille.

Côté aubergines + persil + basilics


côté blettes et patates douces


Manifestement
* les bottes de paille ne sont pas un problème pour un sanglier
* il semble apprécier les patates douces crues mais mais vraiment les butternut, les piments, les blettes.

Cela m'a au moins permis de constater qu'à part les branches vertes de plus de 2,5 cm de diamètre tout avait très bien composté (couches de bois, paille, herbes/ronces, fumier et terre) pour donner un substrat assez homogène et bien meilleur et bien plus souple que la terre d'origine.

[Heidi]

c'est déja bien pour l'amendement de ton sol...

tu n'as pas fait de gigot ? il s'est sauvé avant ?

[papo4334]

Cela s'est passé de nuit...
mais, même de jour, n'ayant pas de fusil ni n'en n'ayant jamais utilisé un de ma vie...
le gigot court toujours