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Aubergine et ses tomates et ...


C'est parti pour la saison 2017. Préparatifs, variétés, semis...
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Message Lun 21 Aoû 2017 18:19

Re: Aubergine et ses tomates et ...

C'est très bon la salade de courgette. Ici, madame de deux façons soit,
Courgette en lamelle (avec un économe ), assaisonné avec jus de citron , huile d'olive, ail , sel poivre , facultatif crème balsamique à la framboise.
Ou
Jeune pousse de bettrave, courgettes en lamelles, pignon de pin grillés,tomates cerises, vinaigrette huile d'olive ail citron sel poivre persil, quelques framboises fraîches et un peu de coulis de framboises :P

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La courgette, si tu la farcis. ..il y a moyen d'inviter tous les membres de tomodori :mrgreen:
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Message Lun 21 Aoû 2017 18:21

Re: Aubergine et ses tomates et ...

De belles récoltes Aubergine ! Je n'étais pas inquiet ...
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Message Lun 21 Aoû 2017 21:18

Re: Aubergine et ses tomates et ...

Aubergine a écrit:merci pour l'expérience :)

et la salade de courgette, qu'est-ce que dit Madame Zebra ?

On ne va pas tarder à essayer, mais en ce moment, on est plutôt tomate et haricots verts (en réalité, violets) après la trentaine kilos que nous ont donné nos 4 pieds de courgettes (et quelques pots de confiture) !

Mais deux recettes à essayer, c'est bon !
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Message Mar 22 Aoû 2017 07:13

Re: Aubergine et ses tomates et ...

la salade de courgette et framboises, ça doit être bon :D c'est peut-être pour l'année prochaine, après la grêle plus de framboises ici :(

Salut Mule, bonjour bonjour, comment vas-tu ? :sm78
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Message Mar 22 Aoû 2017 10:08

Re: Aubergine et ses tomates et ...

Belles assiettes, aubergine!

Échange de recettes intéressant, quoique... Plus de salade verte chez nous, on attend les nouveaux semis, et pas de salades autres que tomates crues, on mange un énorme plat de tomates de toutes les couleurs midi et soir, c'est le festival des tomates!

Donc chez et Mme zébra on mange des courgettes crues? je n'ai jamais essayé...
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Message Mar 22 Aoû 2017 12:35

Re: Aubergine et ses tomates et ...

mon Andine Cornue, deux fruits de taille normale

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peau super fine, les graines sont cachés comme chez les coeur de boeuf, goût prononcé et sucré, je viens de manger une très bonne salade :mrgreen:

Oui Linette, on peut manger les courgettes crues, moi aussi je n'ai jamais essayé, mais la recette de Madame Vince me fait envie :roll:
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Message Mar 22 Aoû 2017 20:46

Re: Aubergine et ses tomates et ...

Elles sont bien belles tes andines cornues. .. elle donne tellement envie que j'ajouté la variété pour la sélection 2018 :P
Pour les courgettes crues, c'est mieux de les cueillir quand elles font 20cm max.
J'avais vu dans un reportage un restaurateur manger des courgettes crues sans assaisonnement. ... (10cm avec la fleur encore presente) et bien c'est très surprenant, ça goûte ....la noisette ! :lol:
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Message Mar 22 Aoû 2017 21:45

Re: Aubergine et ses tomates et ...

les courgettes, oui, même plus petites...
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Message Mer 23 Aoû 2017 08:46

Re: Aubergine et ses tomates et ...

belle grappe de Banantchik Rouge

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il reste toujours un collet dur :|

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mais les graines sont brun, toutes les graines dans les fruits sont brun :? c'est normal ? Mustang :?:
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Message Ven 25 Aoû 2017 14:59

Re: Aubergine et ses tomates et ...

Idem pour moi... quand je ne les oublie pas ou qu'elles échappent à mes yeux parce que trop sous les feuilles, je les cueille toutes petites et je les mange crues... et effectivement, un petit gout de noisette... J'adooooooooooooooore :wink: ou alors juste poêlées très rapidement avec de l'ail et à déguster croquantes mais toujours quand elles sont très petites.... :)
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Message Dim 27 Aoû 2017 17:15

Re: Aubergine et ses tomates et ...

une assemblée pour une très bonne salade :

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Cleota Yellow, Andine Cornue, des Andes orange, Giannini :atable

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ma production de ketchup d'aujourd'hui - pour moi, le ketchup c'est la fin de la saison - encore quelques petites salades et c'est fini :cry:
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Message Dim 27 Aoû 2017 19:38

Re: Aubergine et ses tomates et ...

Encore une quinzaine, généralement jusque mi-septembre c'est très comestible.
L'avenir m'interesse beaucoup; c'est là que j'ai l'intention de passer mes prochaines années.
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Message Dim 27 Aoû 2017 22:36

Re: Aubergine et ses tomates et ...

Un festival de belles assiettes, difficile d'imaginer qu'on est fin aout et qu'on va vers la fin. :(
Avec une serre nous récoltons d'habitude jusqu'à fin octobre, sauf maladie ou très gros mauvais temps, mais avec un simple abri le froid de septembre ne permet pas d'aller bien loin... encore deux ou trois semaines, si l'arrière saison n'est pas trop froide.
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Message Dim 27 Aoû 2017 22:44

Re: Aubergine et ses tomates et ...

Excuse moi pour le retard dans ma réponse mais oui les graines de Banantchik rouge sont brunes
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Message Lun 28 Aoû 2017 08:00

Re: Aubergine et ses tomates et ...

Linette : Un festival de belles assiettes, difficile d'imaginer qu'on est fin aout et qu'on va vers la fin. :(

Je trouve que la saison est bien courte cette année, commencée avec la traditionnelle salade de tomates du 14 juillet, les plants semblent déjà donner des signes de fatigue. Pas grand chose à récolter en septembre, et ce ne sont pas les gelées, même précoces qui arrêteront la production. D'habitude à cette date, il y a encore des fleurs et des fruits en formation. Hier j'ai arraché un rang de "Cœur de Bœuf"après avoir cueilli tous les fruits, tous mûrs ; je ne voulais pas les laisser en proie au mildew qui aurait tendance à pointer son nez sur des plants affaiblis. :(
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