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le potager de cat69


Cette année encore, vous pouvez présenter votre potager, ou tenir votre petit journal de bord du suivi de vos cultures 2016.

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Message Dim 10 Juil 2016 23:53

Re: le potager de cat69

Coucou Heidi ,
J'ai ms du temps à te répondre car je voulais lire ton suivis en entier avant, mais 18 pages tout de même, je n'ai pas fini!
J'ai tout de même pu constater que tu es une bête de travail et une fine cuisinière :wink:
Si les combavas peuvent mettre 10 ans à fructifier à la réunion alors en effet j'ai intérêt à m'armer de patience!
Je comprends les gens qui trouvent que cela un peu une odeur de parfum synthétique pour produit d'entreten effectivement, je ne le ressens pas comme cela en frais mais j'en ai distillé une fois pour avoir au moins de l'hydrolat, mais l(odeur là est très chimique et horrible!).

J'adore me faire une boisson fraiche l'été en gardant au frigo de l'eau avec un peu d'écorce de combava rapée, de la citronnelle en tranche fines, et un peu de gingembre rapé. Je bois cela comme un thé glacé, c'est très vivifiant et rafraichissant, sans théine ou caféine.
Merci pour les infos et liens sur le géranium rosat et sa distillation! j'ai bien fait de te demander, tu es une vraie mine ;-)
conclusion je vais continuer à acheter mon HE pour cette plante, c ne serait pas raisonnable.

A part cela, j'espère que cette vague de chaleur va a :mildiou: voir stoppé notre ennemis héréditaire en tant que jardinier
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Message Lun 11 Juil 2016 00:01

Re: le potager de cat69

le géranium rosat, ici, s'il trouve sa place, tu peux avoir de l'essence !!!

la mère d'une copine l'avait mis dans sa vitrine, bien au soleil tout l'hiver, et il était énorme !

l'année dernière, les campagnols ont bouffé plusieurs boutures... mais on en a eu un pas mal gros l'année d'avant....
hormis en tisane, une partie des feuilles a rejoint une bouteille de rhum, et a été très apprécié !!!

oui, on peut faire en tisane.... (souvent, c'est géra et citronnelle "de madagascar" (quasi la même qu'en thailande/vietnam... juste les feuilles !))

Bzo

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Message Lun 11 Juil 2016 18:34

Re: le potager de cat69

A tout hasard j'ai jeté un œil sur le site leBon---n.
On y trouve toutes sortes d'appareils et ça va de 50 à… 40 000 Euros !
Mais avec l'occase il faut se méfier et pouvoir regarder l'objet…
Jadis mes parents ont acheté une bouilloire en cuivre.
Après l'avoir détartré elle était juste utilisable comme passoire !
:lol:
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Message Mar 12 Juil 2016 10:58

Re: le potager de cat69

:shock: Attention à la réglementation douanière sur la détention des alambics et de leurs parties (en particulier le col de cygne), Heidi qui habite dans une région où l'on distille beaucoup (et parfois en cachette pour ne pas acquitter les accises sur les alcools) pourra vous en dire plus :mrgreen:
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Message Mar 12 Juil 2016 14:03

Re: le potager de cat69

Est-ce que les gens qui ont un alambic pour fabriquer
des huiles essentielles doivent payer des taxes ?

Jadis j'ai lu un article sur des fabricants (clandestins ?) d'alcool en Afrique.
Comme alambic ils avaient utilisé le cadre d'un vélo !
Ils se sont empoisonné (méthanol ou sels d'aluminium ?)
mais il y a eu quelques survivants pour raconter…

Autrefois on pouvait acheter de l'alcool sans additif en pharmacie.
Comme la TVA était à 2%, contre 19,6% ailleurs des personnes
commandaient jusqu'à 25 litres d'alcool !!!
Maintenant ce doit être plus ou moins interdit…
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Message Mar 12 Juil 2016 14:49

Re: le potager de cat69

@ Bzo :arrow: un peu de culture douanière pour changer de la culture jardinière :wink:

1.- on ne paie pas de "taxe" à la possession d'un alambic mais l'article 306 du code général des impôts prévoit : "Nul ne peut importer, acquérir à titre gratuit ou onéreux, louer ou faire réparer ou transformer un appareil ou des portions d'appareil propres à la distillation [...] sans y avoir été préalablement et expressément autorisé par l'administration dans des conditions fixées par arrêté [...]. L'autorisation mentionnée ci-dessus est refusée aux personnes physiques autres que les distillateurs de profession, sauf si elles justifient de la nécessité d'utiliser des appareils ou portions d'appareils pour des besoins professionnels excluant la production d'alcools de bouche et d'eaux-de-vie."En d'autres termes, si vous ne faites pas profession de la distillation d'alcool, vous ne pouvez pas détenir d'alambic pour quelque motif que ce soit

2.- la possibilité d'acheter de l'alcool non dénaturé en pharmacie résultait d'une tolérance - pour les pharmaciens - d'acquisition en exonération de taxe de ce même alcool, tolérance qui a été dévoyée par les officines afin de revente aux détail aux particuliers. Cette tolérance a donc été supprimée (hé oui, il faut bien rogner les niches fiscales où qu'elles se trouvent) et désormais il n'est plus intéressant d'acquérir d'alcool en pharmacie, les grandes surfaces proposant le même type de produit au même prix. C'est donc le poids des taxes (les accises) et non de la TVA qui a modifié la facture finale :mrgreen:

N.B. : bien qu'il s'agisse du Code Général des Impôts c'est bien la douane, dans sa partie contributions indirectes, qui se charge de la surveillance des appareils et de leurs utilisateurs, et éventuellement des sanctions :wink:
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Message Mar 12 Juil 2016 16:32

Re: le potager de cat69

Coucou tout le monde,

Merci à tous les trois pour vos contributions , j'adore l tournure que prends ce post :sm66
Dans le texte cité par Fouque, il est bien précisé "sauf si elles justifient de la nécessité d'utiliser des appareils ou portions d'appareils pour des besoins professionnels excluant la production d'alcools de bouche et d'eaux-de-vie."Ce qui est notre cas ici, enfin sauf pour l'aspect professionnel!(mais je veux bien, moi, en faire ma profession!).
Pour ce qui est du problème de la fourniture en alcool neutre pur, je préciserai que depuis 2011, les pharmacie n'ont plus le droit de vendre de l'alcool non dénaturé. Du tout. Ce n'est pas un problème de taux des taxes ( accises) sur l'alcool, c'est qu'en France on ne peut pas acheter, d'aucune façon, de l'alcool neutre (ou pas!) , non dénaturé par des produits qui le rendent impropre à la consommation mais partant à de nombreux autres usages : teintures, solutions stocks pour les hormones et les vitamines pour la culture in vitro, parfums, dilution de la propolis, dissolution certains pigments pour la peinture dans le cadre des restaurations, et quotidiennement la solubilisation de huiles essentielles, pour ne citer que les usages courants et non alimentaires que j'en faisaient. Perso j'aurais volontiers été prête à payer 20% de taxes pour me procurer cet ingrédient de base irremplaçable dans toutes ces utilisations, mais hélas cela n'existe pas.
Il n'y a donc que deux moyens, soit se le faire sois même ce qui est parfaitement interdit, très lourd ( beaucoup de travail et de temps), pour un résultat d'une qualité insuffisante pour mes besoins ( pureté). J'ai cru trouver la solution en découvrant qu'il "suffisait" de demander une autorisation quand on est professionnel et que l'on a besoin de ce type d'alcool dans ce cadre, or je suis autoentrepreneur pour la restauration d’œuvres d'art mais aussi pour la culture in vitro, où j'en ai besoin, j'ai donc voulu faire une demande ( j'ai un numéro de SIRET). mais il faut une société , bref ma microentreprise n'a pas le cadre adéquat.
C'est le genre de réglementations qui ont le don de me déprimer et de me mettre en colère, car cela complique la vie à un point, on a pas idée, cela condamne des activités pourtant utiles et/ou belles, et tout cela pour absolument rien. Que les pharmaciens aient abusé, que l'on supprime le taux à 2% pour l’alcool à 90, ok, pas de problème je comprends; mais l'interdire purement et simplement?! Pour lutter contre l’alcoolisme? Dans un pays où l'on peut acheter du vin ou de la bière à volonté, ou des alcools "forts", ça n'a pas de sens! les gens n'iraient pas acheter de l'alcool à 90 pour se saouler si les droits d'accises sont les mêmes que pour les autres alcools!
D'ailleurs tous nos voisins vendent de l'alcool à 96 dans les supérettes ( Italie, Espagne, Luxembourg, au moins).
C'est donc la seule solution qui me reste: régulièrement je dois aller jusqu'au luxembourg ( c'est le moins loin pour moi) acheter le précieux produit!
PS: après vérification, ce n'est peut être ps si simple, on trouve beaucoup d'infos contradictoires à ce sujet sur le net mais il semblerait que ce n'est pas l'état qui a interdit la vente d’alcool à 90 dans les pharmacies, mais simplement qu'ils aient relevé le taux des taxes et que ce soit les pharmacien, fâchés suites à d'importants redressements qu'on eu certains, qui aient décidé de ne plus en vendre du coup.
Et mon alambic pour faire mes eaux florales, j'avoue ne pas avoir mauvaise conscience, même si c'est interdit :roll:
Heidi je vais déjà essayer de trouver une bouture de geranium rosat, après on verra si il pousse! Super idée en infusion, je n savais pas, et dans le rhum arrangée : je suis une grande fan de rhum arrangé, j'en ai au moins une dizaine ( tous maisons bien sur) avec toute sorte de trucs, mais je ne connaissais pas celui là! Il faut dire que tu as quelques longueurs d'avance sur nous là!
Bzo je me demande comment faire un alambic avec un cadre de vélo :sm51 !! Mais effectivement on entends souvent dire qu'en Afrique les intoxications à l'alcool frelaté sont courantes et font des morts. C'est vite fait de devenir aveugle avec le méthanol, un "pastis"peut suffire...
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Message Mar 12 Juil 2016 16:40

Re: le potager de cat69

Mais oui cat69, c'est bien ce que je disais en écrivant que la tolérance d'achat en exonération avait été supprimée : les pharmaciens achetaient de l'alcool en suspension de droits et taxes, et le revendaient au public, ce qui est un détournement de destination privilégiée... D'où suppression de cette tolérance et perte de marge bénéficiaire :mrgreen: CQFD

Mais on dévie du sujet initial qui était la possession d'un appareil servant à séparer l'alcool (qui bout à 85° C) du reste de la solution majoritairement composée d'eau (qui bout à 100° C au niveau de la mer), communément appelé ALAMBIC, et dont la détention est soumise à autorisation préalable de l'administration des douanes :wink:
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Message Mar 12 Juil 2016 16:44

Re: le potager de cat69

j'ai alambic....donc je suis un délinquant :shock: On vit une drôle de société tout de même.
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Message Mar 12 Juil 2016 16:45

Re: le potager de cat69

Dura lex sed lex...
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Message Mar 12 Juil 2016 18:31

Re: le potager de cat69

Bienvenu au club jojolemerou :ade
Fouque, faut que j'aille voir dans ta présentation ce que tu as fait comme métier :sm2 .....
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Message Mar 12 Juil 2016 21:40

Re: le potager de cat69

bin je crois que notre Fouque est dans le métier :lol: :lol: .. En fait il y a un moment déjà il nous avait dévoilé son métier.... Alors je suis sûre qu'il est dans le métier des douanes :siffle-4487:
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Message Mer 13 Juil 2016 08:39

Re: le potager de cat69

C'est probablement pour limiter les incendies, tout en assurant des rentrées d'argent que la possession d'un alambic est si réglementée.
Il y a aussi le risque du méthanol.

En théorie, nul n'est censé ignorer la loi…
Est-ce que les sites internet français proposant des alambics sont dans la légalité ?
Actuellement ce doit être très facile de s'en procurer.

Posséder un alambic est interdit mais ce ne doit pas être évident de repérer
un alambic ayant la forme d'un tuyau lambda
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Message Mer 13 Juil 2016 09:22

Re: le potager de cat69

Bien vu Linquat, je suis contrôleur des douanes, spécialisé dans les contributions indirectes :mrgreen: donc même si j'habite une région où la majorité des opérateurs sont micro-brasseurs plutôt que distillateurs, la législation des contributions indirectes, issue du Code général des Impôts et du Livret des procédures fiscales me concerne directement sur le plan professionnel :wink:

@ cat69 :arrow: un alambic est le seul moyen - quelle que soit sa forme - pour distiller un produit contenant un % d'alcool et l'extraire proprement, d'où l'obligation de le déclarer... Le but étant bien sûr de faire acquitter les accises sur le produit final obtenu, et pour cela identifier la/les personne(s) et le(s) lieu(x) de distillation :siffle-4487: , mais c'est aussi un enjeu de sécurité publique, il n'y a pas qu'en Afrique que des erreurs de distillation peuvent produire de l'alcool impropre à la consommation humaine :shock:

cat69 a écrit:Est-ce que les sites internet français proposant des alambics sont dans la légalité ?

S'ils s'assurent que le destinataire du produit vendu réunit les conditions pour en détenir un, c'est oui, sinon c'est illégal.

Concernant le système innovant d'hydrodistillation fabriqué au Maroc, on y retrouve quand même un col de cygne* permettant de condenser la vapeur chaude en un distillat refroidi. L'originalité provient de l'utilisation de l'énergie solaire pour produire l'ébullition de la matière première initiale :wink: , à voir si cette forme d'énergie - concentrée par la parabole - permet de bien contrôler la t° durant tout le process (pour mémoire l'alcool bout à 85° et l'eau à 100° à une pression atmosphérique normale = niveau de la mer)

* le col de cygne est la partie d'appareil la plus surveillée par les douanes dans l'alambic 8)
L'urgent est fait, l'impossible est en cours... Pour les miracles, prévoir un délai :wink:

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Message Mer 13 Juil 2016 14:18

Re: le potager de cat69

Faut-il aussi une autorisation pour posséder un refroidisseur à spirale ?
On doit en trouver dans nombre de labo et chez les passionnés de chimie…

Dans certaines régions (Alsace ? Lorraine ?)
il y a la possibilité de louer un alambic municipal.
L'avantage de ce système c'est d'empêcher
la fabrication de grandes quantités d'alcool…
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