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velouté de fanes de radis


Plats uniques, quiches, tout ce qui s'accompagne d'une simple salade ...

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Tomo Tomo
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Message Jeu 19 Mai 2016 09:19

velouté de fanes de radis

Bonjour

Avez vous déjà cuisiné les fanes ? avec des lentilles c'est délicieux

pour voir la recette c'est ici :

http://unjardindansmacuisine.com/velout ... -de-radis/

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Bonne journée à tous :) Je vous invite à venir visiter mon site de cuisine :) http://unjardindansmacuisine.com/
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Message Jeu 19 Mai 2016 10:29

Re: velouté de fanes de radis

Bonjour,

chez nous les fanes de radis sont parfois utilisés dans la soupe en complément des autres légumes (tête de céleri, carottes, poireaux, PdT...) pour faire un peu de verdure et apporter un petit goût poivré à l'ensemble après mixage... :siffle-4487:
L'urgent est fait, l'impossible est en cours... Pour les miracles, prévoir un délai :wink:

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Message Jeu 19 Mai 2016 10:33

Re: velouté de fanes de radis

oui, je le fais aussi, c'est délicieux.

j'ai également fait un pesto, (je publierai prochainement).
Bonne journée à tous :) Je vous invite à venir visiter mon site de cuisine :) http://unjardindansmacuisine.com/
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Message Jeu 19 Mai 2016 17:38

Re: velouté de fanes de radis

oh ! pas bête le pesto !!!

moi souvent, je les mange directement, les fanes !!! 8)
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Hypero Tomo
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Message Jeu 19 Mai 2016 21:13

Re: velouté de fanes de radis

Moi aussi je les mange avec de la salade , j'aime beaucoup.
"le bout du monde et le fond du jardin contiennent la même quantité de merveilles" Christian Bobin
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Message Ven 20 Mai 2016 12:13

Re: velouté de fanes de radis

Je les utilise, (ceux de mes radis, pas ceux du commerce bien sûr, d'ailleurs je n'achète jamais de radis !) pour remplacer le navets , ou en complément dans la soupe.
Quant il reste des navets ou des radis qui ont passé l'hiver et qui se mettent à monter, juste avant qu'il fleurissent on les récolte, on les cuit à l'eau et on les mange avec des côtes ou du rôti de porc, un peu comme les cime di rapa italiens ou les grelos des Asturies.
Carpe diem quam minimam credula postero.

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