Legrosnain va-t-il encore jouer avec le feu en 2016 ?

[Eric62]

çà marche
Il faudra que je pense à photographier Aji Fantasy c'est le même genre
Je ne pollue pas non plus davantage , ce serait dommage, il commence a y avoir du fruit par ici

[Legrosnain]

Pas de soucis les gars, vous être les bienvenus sur mon post ! N'hésitez-pas à poster quelques photos, ça m’intéresse ^_^

[Legrosnain]

Coucou les amis,

Les récoltes de piments et consort , c'est pour bientôt :


Les piments en extérieur ( mes cayennes en fait) s'en sortent pas mal ! Le seau noir et la situation (abrité du vent, mur au nord) ayant certainement aidé, on voit que les premiers piments mûr sont la. Le pied de deux ans s'en sort pas mal non plus. Il faudra néanmoins que je porte toute mon attention sur l'arrosage et la fertilisation.










Pour ceux en serre, ca arrive aussi. Je note néanmoins que récemment, j'ai eu pas mal de perte de fleurs. J'ai eu un soucis technique pour l'arrosage et je pense que le paillage n'a pas suffit pendant le pic de chaleur. Mes carboneros, n'ont quasiment pas de fruit pour le moment, et les sachets ont aidé à faire avorter les fleurs.... Coté poivrons, j'en ai, mais j'ai constaté des pertes de fleurs, ainsi que sur les Bulgarian Carrot. Mais pour ceux la, je me demande si ce n'est pas parce qu'il y avait déjà pas mal de fruit.









Bonus : Aubergines : ca commence enfin !


Radis : racine pas si longue, mais c'est déjà pas mal :


Enfin le premier concombre



A bientôt pour le prochain reportage express

[Legrosnain]

3 piments mûrs provenant de 3 enfants de mon «golden cayenne mais rouge» 2015.

C'était donc bien une hybridation, erreur du fournisseur.

Me voici donc avec la bonne forme, mais avec tout sauf du jaune : un piment "crème" (on dit blanc, n'est-ce pas ?), un orange et un rouge.

Voici la photo, mais attention elle est prise au soir, les couleurs sont en fait bien plus claires, surtout le orange, qui est vraiment orange comme une carotte.


Je sais pas pour vous, mais je les trouve visuellement fort sympathique
Dommage que je n'ai pas assez de place pour faire de la sélection

[Heidi]

oui !
et en force ?



ma soeur nous a filé un gros pot (en plastique, mais bien emballé dans du carton !)
de pâte de piment de Cheng-Du...
on n'a pas encore goûté, mais il semblerait que ce soit costaud !

[Legrosnain]

Salut heidi, Pas encore gouté, mais le piment clair a virer à l'orange dans la semaine :-s

Tu vas voir, en général, c'est pas tant que c'est pimenté mais c'est le mélange d'épices qui rend le truc costaud mais c'est divinement parfumé ! C'est quoi ta pâte de piment ? Possible d'avoir une photo ? Je suis curieux :-)

[Heidi]

je la met "chez moi" topic15004-75.html

[Legrosnain]

Petite mise à jour :

Les piments en pots s'en sortent pas mal cette année. J'ai tenté un petit pot de piment fermenté avec les cayennes hybridés qui murissent en couleur orange. A voir si je mixe ensuite pour faire un genre de sauce

Le 13 Aout :

les premiers Chervenia Chuszka. Super variété, vraiment. Normalement, si tout va bien j'aurai des graines de nouvelle génération (mais au pire, les 2015 sont donc bonne aussi).



Les cayennes hybridé, orange, ceux la on été ramassé, mais d'autres mûrissent déjà



Sur ce pied, ça commence a mûrir aujourd'hui


Le rouge : tout est rouge maintenant, faut que je ramasse :


Mon pied de l'année dernière a commencé petit, mais la, il est chargé ! Dommage que ce soit de l'hybridé...



Mon premier Carbonero... ramassé ce week-end. les pieds refleurissent, je devrais mieux m'en sortir pour la suite, j'ai mis des sachets plus larges.




Dans la serre, pas de photo, mais mes Aji Lemon commencent a bien murrir, je vais pouvoir ramasser.
Je me régale pour le moment avec ceux de l'année dernière qu'il me reste que j'égraine et que j'émince dans mes salades de courgettes crues

[Legrosnain]

Après avoir fait mon post sur les tomates, c'est le moment de s'attaquer au suivi piment

25/08 : Bulgarian carrot et poivron De isla.



29/08 : échantillon de photos :

Bulgarian carrot :



Les premiers Carbonero arrivent (enfin !)



Quelques Chervena chuszka :




Au final, je devrais pouvoir faire des graines de Pimente de Isla :



Hybride de mon golden Cayenne "rouge".
Deux F2 interessants :
Celui-ci vire du très pâle (voir blanc) au rouge. J'ai fait des graines :



Celui-ci fait des piments bien jaune, plus court, de taille et forme similaire à un piment asiatique inconnu que j'avais cultivé il y a quelques années :


Mes Aji limon (lemon drop) m'on déjà fait pas mal de piments mûr (voir la récolte juste après) :



03 septembre, quelques photos de récolte.
Les deux en partant de la gauche sont d'autres variante de mon cayenne hybridé F2 et les jaunes sont ceux récolté en serre et vu sur la photo précédente. C'est incroyable les variations de couleurs sur des graines provenant d'un meme pied et sous sachet. La magie de l'hybridation Par contre, je n'ai pas mis sous sachet pour le rouge et le orange...



Quelques carboneros :


Des aji lemon :

Dernière édition par Legrosnain le Mar 6 Sep 2016 15:34, édité 1 fois.

[Heidi]

intéressant, tout ça

[mogui]

Très esthétique ces piments jaunes sur plaques à induction !

[Legrosnain]

Je n'arrive pas à avoir de bonne couleurs sur les photos de près, en intérieur, au soir avec mon mobile. Les carboneros sont plus pâle ainsi que les aji lemon.

Sinon, pour répondre à ta question mogui, les aji lemon sont intéressants. Je les adore !
Leurs fleurs sont très jolies et ils ont une saveur citronnée quand ils sont bien mûrs qui est très sympa.
Si tu n'es pas très "piquant", passe un couteau dans la longueur et ouvre le piment,. Ensuite retires les graines et surtout la membrane sur laquelle ils sont attachés (c'est ca qui pique le plus, les graines ne piquent pas). Enfin, tu éminces très fin et tu met ça avec des concombres, une courgette ou toute autre légume cru, avec l’assaisonnement qui te convient. Pour ma part, c'est amande ou noisette ou cacahuete nature avec un peu de sauce soja (pour saler), du vinaigre de cidre et quelques gouttes d'huile de sésames. Et là c'est un régale, c'est magique

Ils ont plein d'utilisation, faudrait faire une recherche sur la cuisine du Pérou d’où est originaire ce piment

http://www.pepperscale.com/lemon-drop-pepper/

[Eric62]

çà a quand même fait du bien cette période de soleil et de chaleur.
Apparemment t'as de quoi faire pour en manger tout l'hiver

[Legrosnain]

Pour tout t'avouer, eric : J'en ai encore, sous toutes les formes, de l'année dernière : entier congelé, séché, en poudre fine ou grossierement écrasé.....

Mais bon, des frais, ca change. Ca fait plaisir d'en mettre un peu avec d'autres légumes crus du jardin.

Il me reste une tripotée de superhot au congélateur va falloir que je refasse de la sauce forte !

Sinon, il faut que j'essai les sauces fermentées cette année. Faut que je trouve des pistes originales. J'ai juste essayé avec du sel, poivre sichuan, ail et un badiane la. Ca fermente depuis août.

[Eric62]

C'est pour çà que je fais moins de piments, car quand çà produit bien, on ne sait plus quoi en faire
Fermenté, je n'ai jamais fait, mais c'est peut-être à creuser. Tu nous diras ce que çà donne comme résultat chez toi