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Oxalis tubérosa .


Ici, concours de bizarreries : les légumes originaux, les curiosités, les tomates géantes...

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Tomo Tomo
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Message Ven 4 Déc 2015 11:37

Oxalis tubérosa .

MA RÉCOLTE D’OCA DU PÉROU.

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Des six minuscules bulbilles que j’ai échangés ce printemps contre quelques plants de pommes de terre bleues sont nés en godet sous serre six jolis petits oxalis que j’ai plantés en terre fin mai.
Quelques arrosages copieux (sècheresse oblige) plus tard, après le passage des premières gelées qui ont couché les plants, j’ai récolté une nuée de petits tubercules rouges et blancs que je sèche au soleil avant de les rentrer en cave

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Il ne me reste plus qu’à me pencher sur les qualités gustatives de ces petits légumes à mon avis trop mignons pour être honnêtes !
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Message Ven 4 Déc 2015 13:03

Re: Oxalis tubérosa .

Ben le génant, j'espère que c'est toi qui épluches.
Comme chez moi, ce serait moi dans ce cas qui serait de corvée de pluches, je m'abstiens de cultiver des légumes aussi petits. Mais je les mange volontiers chez les autres sans aucun remord.
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Message Ven 4 Déc 2015 14:02

Re: Oxalis tubérosa .

ha oui bravo !!

le gout m'a bien plu :wink:
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Message Ven 4 Déc 2015 14:38

Re: Oxalis tubérosa .

Ma grand mère, paix à ses cendres, m'a appris à éplucher au gros sel dans une serpillière (et surtout, j'ai une éplucheuse ancestrale mais efficace)
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Message Ven 4 Déc 2015 17:01

Re: Oxalis tubérosa .

Bravo pour cette belle récolte.

Ca goutte quoi?
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Message Ven 4 Déc 2015 19:46

Re: Oxalis tubérosa .

Je teste en cuisine dès que posible, c'est ma première récolte....à suivre !
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Message Ven 4 Déc 2015 19:59

Re: Oxalis tubérosa .

Bravo !

Gros sel, très bien, brosse dure aussi...

Quant à l'antique éplucheuse, c'est un truc à manivelle avec des picots à l'intérieur ?
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Message Sam 5 Déc 2015 09:48

Re: Oxalis tubérosa .

Nan, Moulinex années soixante !!!
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Message Mer 30 Déc 2015 14:38

Re: Oxalis tubérosa .

On a par ici de l'oxalis avec des tubercules de la taille d'une belle perle .ici c'est une peste il y en a des champs entiers ça envahit tout et ne disparaît que l'été .
Sud du Portugal sec de debut mai a fin septembre.
Les autorités ont bien fait savoir que c'était comestible grillé comme des cacahuètes mais sans aucun succès .
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Message Mer 30 Déc 2015 16:44

Re: Oxalis tubérosa .

Comme Janus, l’oxalis a donc deux visages !!!
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Message Mer 30 Déc 2015 20:46

Re: Oxalis tubérosa .

alors c est bon ? tu as gouté en purée ? juste avec du beurre ?
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Message Jeu 31 Déc 2015 09:35

Re: Oxalis tubérosa .

Pour le moment je ne les ai cuisinés que comme ça :

http://culturesbio.org/2015/12/curry-doca-et-tofu-fume/

Pas génial mais un goût inédit...je" vais essayer bientôt d’autres recettes dès que mes muses..............
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Message Jeu 31 Déc 2015 17:21

Re: Oxalis tubérosa .

ca a l air bon , verdict ?
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Message Ven 1 Jan 2016 10:10

Re: Oxalis tubérosa .

Une étoile !!
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Message Sam 2 Jan 2016 05:19

Re: Oxalis tubérosa .

une étoile sur combien :?:

si c est sur 14 c est pas folichon ! :110
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