Soupe de légumes aux ravioles

[christiane]

Cette soupe est délicieuse. Vous pouvez varier les légumes en fonction de ce que vous avez dans votre réfrigérateur. C’est une recette facile, rapide et complète. Une bonne façon de faire manger aux enfants des légumes grâce aux ravioles.





Deux personnes

930 g d’eau

Une belle carotte

Chou chinois 50 g

Une courgette 150 g

Poireaux 100 g

Une cuillère à soupe de bouillon de légumes sans levure

Ravioles label rouge (quantité en fonction de votre gourmandise)

Sel, poivre



Chauffer l’eau dans une casserole.

Laver, éplucher la carotte et la couper en brunoise.

Laver et émincer le chou.

Laver la courgette et la couper en brunoise.

Laver et émincer le poireau.

Ajouter le bouillon quand l’eau est chaude ; saler et poivrer.

Ajouter les légumes en commençant par ceux qui demandent le plus de cuisson (carottes, poireaux, choux). Faire cuire une quinzaine de minutes et ajouter la brunoise de courgettes. Continuer la cuisson 5 minutes.

Dans une autre casserole, faire cuire les ravioles en suivant les indications du paquet.

Ajouter les ravioles égouttées à la soupe non mixée.

Servir bien chaud.

[marc du jura]

Ça m'a l'air bien sympathique , à essayer ,,j'ai mis pasmal de courgette au congel.

[christiane]

Bonjour

J'ai eu une demande de Yves 35 pour me demander de mettre la source de cette recette.

Elle vient de ce site de cuisine qui est le mien : http://unjardindansmacuisine.com/soupe- ... -ravioles/

[Craonne]

C'est vraiment appétissant, coloré, les petites ravioles, ça c'est sympa comme tout !

Elle me plait beaucoup, ta recette !!!

[Craonne]

merci , j'en ai posté une autre sur le site (soupe pommes brocoli), c'est très bon

Dernière édition par Craonne le Jeu 5 Nov 2015 20:04, édité 1 fois.
Raison: citation inutile !