Animateur Forum
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Localisation: Hauts-Cantons du 34
Ma tomate préférée: ????????
Gigérine (pastèque à confiture)
... merci à cow-boy pour cette découverte
Un premier petit essai de confiture, avec juste 1 kg de chair, est en cours (au repos entre deux cuissons).
J'y ai mis un petit citron, un peu de cumin et de la vanille.
J’aimerai connaitre vos recettes de confiture pour ce fruit et pas mal de questions :
* comment les couper ? en petits cubes, en lamelles fines ? autre
* quelle proportion de sucre par kg ? 700 gr ou 1000 gr
* combien de cuissons ? 2 ou 3 cuisson ?, quelles durées ?
* quoi y ajouter pour la saveur ? orange bio ?, gingembre râpé ?, romarin ?, piment ?, autre...
--- Tomodoriens le labo vous attend, pour contribuer aux documents en chantier ou en élaborer de nouveaux. ---