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Que faire à la fin de la saison ?


Posez ici toutes vos questions concernant la culture des tomates. De la plantation en pleine terre à la récolte.

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Tomo Tomo
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Message Ven 21 Aoû 2015 17:00

Que faire à la fin de la saison ?

Ben voila, c'était pas très précoce mes affaires, j'ai "plein de tomates vertes" , des mures des presque mures et ... des fleurs. Peut-on espérer les voir devenir tomates ( en BZH) ? Je me rappelle qu'en Vendée, passé le 15 aout, on coupait les fleurs. Quelles sont vos pratiques? les conseils seront les bien venus. Merci
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Message Ven 21 Aoû 2015 19:00

Re: Que faire à la fin de la saison ?

Perso, je fais rien de spécial... :diabolo

ça va pas faire avancer le schmilblick, mais en fait, quand ça commence à être un peu malade dans la serre, je coupe les branche avec des petites tomates qui n'arriveront pas à maturité. Mais ça, c'est vraiment tard en saison.

Pour ceux qui aiment les tomates vertes, c'est différent, ils peuvent en tirer parti, mais moi, j'ai horreur de ça. Après, il y a un cochon ici, donc rien n'est jamais perdu !!! :porc

Tu as vu Joël, en bas de la page, il y a des articles en relation ... :wink:
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Message Sam 22 Aoû 2015 07:52

Re: Que faire à la fin de la saison ?

A propos de tomates vertes
Un restaurateur du Québec, m'avait donné une recette pour faire du "ketchup vert" (manque l'accent) avec les tomates pas mûres.

Une voisine qui m'avait vu en train de préparer cette mixture (une expérience sans suite) m'avait expliqué une recette de lapin aux tomates vertes, j'ai essayé et ça, j'ai apprécié.
Quant à la confiture de tomates vertes, à mon avis il faut être très affamé pour se délecter avec.

Maintenant, s'il y en a que ça interêsse, je peux leur fournir les recettes....
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Message Sam 22 Aoû 2015 08:28

Re: Que faire à la fin de la saison ?

Perso, je trouve ça dégueu... :diabolo

Mais je crois que Joël56 ne cherche pas quoi faire avec des tomates en fin de saison, mais comment avoir des tomates le plus tard en fin de saison, en préparant ses plants idéalement.

Genre, enlever les feuilles ou pas, les petites tomates ou pas, mettre un engrais ou pas.... Exemples totalement au hasard, c'est juste pour donner une idée...
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Message Sam 22 Aoû 2015 09:20

Re: Que faire à la fin de la saison ?

Oui, mon attente est bien celle-la : comment avoir des tomates le plus tard en fin de saison, en préparant ses plants idéalement.
Perso, je suis pas fan de la confiture de tomates vertes... surtout quand j'ai des pots d'"Ispahan" à côté... pour idée :
http://www.pierreherme.com/confiture-ispahan.html.... et je ramasse les framboises par kilos actuellement (pour les lichis, c'est la boite de conserve!! :ade

je commence à avoir de vilaines taches sur quelques feuilles : je coupe et mets à la poubelle.
Comme j'ai deux plants de Prune Noire, je vais couper les fleurs sur un des plants, et laisser l'autre vivre sa vie...
Pour les "Favorie de Bretagne", vu le développement, je couperai aussi . Mais que c'est pas précoce ... :roll:
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Message Sam 22 Aoû 2015 09:32

Re: Que faire à la fin de la saison ?

TRES intéressée par des photos de tes Favorie de Bretagne sous toutes les coutures ( en pied, avec échelle pour se rendre compte de la taille des plant, de près, fruits à tous les stades etc.. )

De préférence par mail sans retouche même et surtout si ce sont des photos lourdes...

Mes Favorie sont en pleine fructification et depuis un bon moment... Comme toutes les Favorie viennent de chez moi au départ, ça m'intéresse de savoir ce qu'elles sont devenues !!! :sm23
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Message Sam 22 Aoû 2015 12:17

Re: Que faire à la fin de la saison ?

Je suis en IDF et sans serre, mes tomates en sont au même point que les tiennent voir même plus retard.
L'année dernière, j'ai enlevé les pieds quand ils commençait à être atteint par le mildiou.
J'ai laissé pousser le plus possible sans étêter et le plus longtemps possible, j'ai récolté mes dernières tomates (black cherry) mûres au 2/3 fin novembre :D

J'ai retrouvé un ordinateur et une connexion, dans les 15j qui arrivent je vais actualiser (et récupérer le retard) de "ma" saison de tomates 2015. Je précise dès à présent que le fait d'avoir des tomates seulement maintenant n'est pas le fruit d'une longue réflexion stratégique mais que je ne suis pas arrivée à faire autrement.
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Message Ven 2 Oct 2015 12:55

Re: Que faire à la fin de la saison ?

Je suis plutôt content de mes "tomates 2015"; j'en ramasse encore des kilos, j'en fais même sécher au soleil d'octobre!!! Pour la question que je posais, j'ai trouvé dans les "Quatre Saisons" de ce mois ce qui suit et me parait bien intéressant
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Reste que la température les nuits est en chute libre... 4 à 5°. Les plants sous serre et surtout sous l'abri sont en super forme (j'ai coupé toute feuille suspectes. Il parait qu'à ces températures, les tomates deviennent insipides. Qu'en disent les spécialistes :idea: ? Le mieux serait de les rentrer à la maison, dans des cageots ?
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Message Ven 2 Oct 2015 14:02

Re: Que faire à la fin de la saison ?

Oui, ça devient insipide.

J'en ai rentré dans des caisses mais il faut bien surveiller car ça pourrit assez vite aussi.
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Message Sam 3 Oct 2015 11:24

Re: Que faire à la fin de la saison ?

Bonjour.
Il a fait 2 degrés la nuit précédente dans mon jardin, donc les tomates ne vont pas résister longtemps en extérieur.
Je déterrerai tous les pieds ou il y en aura encore plus d'd'un kg bien formées et je les mettra en pot les uns contre les autres. S'il gèle en dessous de moins 6 ou moins 7 dans la première quinzaine d'octobre l'aventure s'arrêtera la ( un an sur trois) sinon j'en mangerai probablement jusqu'à début novembre. et elles seront de moins en moins bonne Si on veut en manger plus longtemps il vaudrait mieux choisir des variétés à longue conservation ou à sécher.
Bonne chance .

Kyf

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Message Lun 12 Oct 2015 14:51

Re: Que faire à la fin de la saison ?

sinon dans un carton on recouvre de papier journal et bien fermé.
ça mûrie en quelques jours.
au moins pour faire du coulis car elles n'auront pas un super gout en salade.
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Cao

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Message Dim 8 Nov 2015 09:50

Re: Que faire à la fin de la saison ?

Bonjour à tous,
Et bien je suis bien contente d'avoir ramassé encore 500g de tomates cette semaine (Début Novembre) ici dans le Nord. Certes, le gout n'est pas celui des bonnes et belles tomates de juillet aout mais c'est pas pire qu'une tomate qu'une tomate que je n'achèterais pas.
Je précise que l'année, pour ma serre a été mauvaise entre un mauvais paillage qui a grillé toutes les têtes de mes plants de tomate et la pourriture grise qui sévit encore en ce moment.
Une petite vague de "chaleur" ces dernières semaines font murir les quelques dernières survivantes. Mon record à battre est fin décembre (dernière tomate consommée, sans passer par une méthode de conservation) mais tout en ayant des tomates tôt en saison cette fois.
Au jardin, tout est arraché depuis pas mal de temps. Trop d'eau en aout.
Cao.

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