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A bite of China (bon appétit !)


Retrouvez ici les différents récits culinaires des membres du forum Tomodori.
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Message Jeu 14 Jan 2016 06:40

Re: A bite of China (bon appétit !)

Malheureusement, on parle peu botanique quand on y va.
Si j'ai l'occasion un jour, je me renseignerai et je te dirai.

Sinon, c'est plutot rustique, il y en a qui font pousser ca ailleurs qu'au sichuan.
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Message Ven 15 Jan 2016 08:58

Re: A bite of China (bon appétit !)

Je viens juste de découvrir ton post que tu as ouvert en avril 2015....Mais l'hiver est la saison de la découverte de posts comme le tien sur Tomodori.
Merci beaucoup legrosnain ! ça met de bonne humeur et surtout ça donne faim !Mon bol de café m'a semblé un peu fadasse, du coup....
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Message Ven 15 Jan 2016 14:01

Re: A bite of China (bon appétit !)

mais tu peux mettre ce que tu veux dans ton café !!!!!!!!!!!

ou te préparer un autre bouillon... :siffle-4487:
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Message Ven 15 Jan 2016 20:53

Re: A bite of China (bon appétit !)

A ton service Philippe ! Ca fait plaisir de partager ce genre de chose. Je vous souhaites tous d'y aller un jour et d'avoir une expérience inoubliable avec des locaux, regardez sur les videos de trevor james, la plupart des chinois sont des gens tres sympathiques :D (meme si bien sur il y a des cons partout..)

Sinon, Tu peux mettre un peu de poudre de piment dans le filtre de la cafetière peut etre pour relevé tout ca ? :D
Déconnez pas, j'ai deja lu des gens sur internet qui disaient le faire !
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Message Ven 15 Jan 2016 22:42

Re: A bite of China (bon appétit !)

Nous avons regardé la première vidéo.
Nous avons bien mangé avant.
Mais cela ne nous a pas empêché de dire à plusieurs reprises : "J'ai faim ! "
Du coup, ma Promise se demande si on ne peut pas planter des bambous dont les pousses seraient comestibles dans notre jardin....
Merci du fond du cœur pour ces balades au bout du monde, où nous n'irons sans doute jamais.
Un peu dur la lecture du sous-titrage en anglais et le visionnage des images, du coup, je me suis repassé certaines scènes deux fois (champignons/Bambous/Racines de lotus) pour mieux apprécier.
Une autre remarque, c' est la dureté et l' âpreté des conditions de travail de ces personnes qui vivent des produits de la terre. Mais leur fierté aussi.
Et chez nous, en France, ça râle parce qu'il y a un peu de neige sur la route....

Bzo

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Message Ven 15 Jan 2016 23:30

Re: A bite of China (bon appétit !)

Je croise les doigts pour que tu puisses trouver des infos sur
un poivrier du Sichuan sans épine.
Normalement, cette plante est tellement épineuse (aperçu ici- Sce) .
que le « sport » c’est de faire la récolte sans trop se blesser…
Pas question de mettre une plante aussi piquante dans mon jardin !
D4autres variété de poivre peuvent être cultivées sous nos latitudes
dont le poivre de Timut.

@ philippe
A tout hasard : il y a 2 types de bambous.
Les traçants, qui peuvent être très envahissants
et les cespiteux qui sont bien moins problématiques.
Aucune idée si il y a des non-comestibles.
Les plus consommés seraient les Phyllostachys edulis,
P. henonis, P.nigra, P.nidularia ou les cultivars de Sasa kurilensis (sce).
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Message Dim 17 Jan 2016 09:44

Re: A bite of China (bon appétit !)

Merci Bzo pour les précisions ! Ma Promise était déjà partie sur Internet glaner le même genre d'informations :wink:

Visionnage du second épisode, nous confirmons que tout cela donne faim ; en cours de visionnage, je me suis fait vite fait une soupe nouilles de riz, bouillon de légumes, soupe de poireaux, piments. Rien à voir avec les images que nous regardions, c'est sûr, mais au moins, j' étais dans l'ambiance.
Nous n'en sommes pas revenus de la qualité de leur pâte, de la façon dont cette dernière est travaillée....
A voir et à revoir -le ventre plein-
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Message Dim 17 Jan 2016 10:23

Re: A bite of China (bon appétit !)

Le nouveau food ranger de la semaine :D


Regarder sur youtube.com
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Message Dim 17 Jan 2016 15:22

Re: A bite of China (bon appétit !)

zut, le début, on voit pas bien les traductions !
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Message Lun 1 Fév 2016 12:49

Re: A bite of China (bon appétit !)

Je sais pas pour vous, mais chez nous, on a réservé la fin de semaine :)
On va allumer la télé exceptionnellement et réveillonner devant le gala annuel, comme quasiment chaque année, en compagnie d'un milliard de téléspectateurs :)

Regarder sur youtube.com


Regarder sur youtube.com


Il y a généralement une diffusion en direct sur CCTV-F (francais), CCTV-9 (chaine de nouvelle en anglais) et CCTV-4. -> chaîne dispo en france sur les bouquets ADSL
Pour les sketchs, sans un traducteur ou un résumé, ca peut etre un peu chiant, mais pour le reste, c'est super. Plein de beau spectacle haut en couleur avec des artistes incroyable.

Pour les gourmands, allez faire un tour sur le site officiel en français, il y a une rubrique "saveur festive"

http://fr.cntv.cn/special/nouvelanchinois/index.shtml


Allez, je vous en met une petite dernière pour la route, c'est ma préféré de l'année dernière :

Regarder sur youtube.com
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Message Lun 1 Fév 2016 15:39

Re: A bite of China (bon appétit !)

peut-être resto samedi soir (ouais, ce sera en avance... pour mon anniv aussi !)

sinon, j'ai envie de faire des paw (bun- )
(fourrage simple et rapide, du genre œuf dur, jambon, champignons parfumés, porc, poivre, poudre de manioc, siav)
genre Image

(j'avais fait du sarcive au barbecue, dont une partie congelée, mais y'en a plus...)
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Message Lun 1 Fév 2016 16:09

Re: A bite of China (bon appétit !)

Samedi soir, ca sera le dimanche déjà là-bas. ;)

Bon choix, les baozis. ^_^
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Message Jeu 19 Mai 2016 12:11

Re: A bite of China (bon appétit !)

http://www.arte.tv/guide/fr/050777-010- ... er-en-asie

sympa aussi !

mais ça repasse le 25 juin, donc c'est pas en replay en ce moment...
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Message Jeu 26 Jan 2017 11:09

Re: A bite of China (bon appétit !)

Salut à tous,

Pour ceux que ça intéresse (et qui ont peur de s'ennuyer demain après-midi), le gala CCTV de la fête du printemps commence dans 26H !

Il dure environ 5 heures et plus de 1,3 milliard de personnes vont le regarder partout dans le monde.
Il y a certes des sketchs parlé qui sont d'un intérêt limité, mais aussi de nombreuses performances vocales, physiques et magiques d'une très bonne qualité. C'est un très beau spectacle qu'on aime regarder en famille pendant le repas de réveillon en attendant les 12 coup de minuit. Je vous met le lien vers le live sur youtube, il y en aura un aussi sur facebook.
Je sais que certaines chaînes le rediffuse en léger différé pour faire de la traduction.

Un petit extrait poétique de 2014 :
Regarder sur youtube.com


La bande annonce
Regarder sur youtube.com


Le live youtube
Regarder sur youtube.com


PS : sur la meme chaine, on peut trouver les éditions précédentes ou de court extrait.
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Message Dim 29 Jan 2017 14:17

Re: A bite of China (bon appétit !)

Bonne année du coq, les Chinois !!!

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