L'appartée du 4ième épisode, ca sera la Corée. Pourquoi ? Parce qu'il y a des coréens en chine et que j'ai envie, c'est mon post !
La corée, un super pays pour la nourriture aussi ! Les différents kimchi, les restaurants barbecues, enfin tout !
Je n'ai retrouvé que quelques photos que j'ai prise à Séoul, pas celle des restau coréen Sud et Nord ou je suis allé en Chine. Notez qu'a chaque repas, on vous apporte des accompagnements. La plupart sont différent kimchi.
Dans un immeuble complet "supermarché de l'électronique/informatique", au dernier étage, une cantine avec ce genre de nourriture. Je préfère cela aux fastfood :p
Ca bouillonne encore quand on est servi, j'adore ! Tout ces parfums qui envahissent la table en quelques minutes
Dans un restaurant spécialisé dans les barbecues coréen. Le "barbecue" est incorporé à la table. Pas de couteau fourchette. Par contre, il y a toujours des ciseaux sur la table
Remarquez comment le soja est bien gros ! Et les petits champignons, en bas, qu'on retrouve souvent en Asie. Il y a beaucoup de champignon en Asie, alors qu'ici, en ville, a part ceux de Paris, et un ou deux autres.. c'est pas la joie pour l'amateur !
Le même genre d'établissement à Pékin. Enseigne coréenne bien sur. Certains vous amène un seau de charbon ardent a mettre sur la table comme ici (je me demande s'il y a deja eu des accidents :-s)
Dernier jour à Séoul, nous avons pris le petit déjeuner dans une petite échope (je suis incapable de dire si c'était une chaine ou un indépendant) spécialisé dans le porridge de riz. Nous en avons pris deux différents et franchement, c'était DÉLICIEUX
Il y a tellement plus à dire et à montrer (comme le musée du kimchi que j'ai visité à Séoul, un tout petit musée magnifique avec beaucoup de scènes traditionnelles et plein d'info sur le plat national !), mais on ne peut pas tout faire. PAR CONTRE je peux vous recommander un site que j'aime vraiment beaucoup beaucoup beaucoup !!
L'adresse :
http://www.maangchi.com/Maangchi est une video-blogueuse coréenne qui vit aux États-unis. Son sujet principal est la cuisine, coréenne évidement! Elle est très populaire (presque 600 000 abonnés pas trop mal, non ?) , et a su gagner ses galons à la sueur de ses videos (ça se dit ca ?), elle a été invité dans les studios Youtube pour faire certaine video. Elle a même été remercier par un ministre coréen pour son apport à l'image positive de son pays. Et le mieux, c'est que son livre dans lequel elle a mis toute sa joie de vivre va bientôt sortir !
Bref, allez voir le site de la sympathique Maangchi et n'hésitez pas à vous abonner à sa chaine youtube, ca vaut vraiment le détour ! (Après ca, quand vous entendrez "hello everybody", vous aurez l'eau à la bouche
;) )
Je pense particulièrement à Craonne qui aime à essayer plein de truc qui viennent des épiceries asiatiques. Avec Maangchi, tu vas vraiment te faire plaisir. Sur le site, elle liste certains ingrédient et il y a les instructions des recettes, ca te sera plus utile encore que de juste t'abonner à sa chaine youtube !