Clafoutis aux tomates

[fontenay]

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Produits

4 personnes

4 tomates
2 poivrons verts
1/2 botte de persil plat
2 œufs entiers + 2 jaunes
30 cl de lait
15 cl de crème allégée
20 g de fécule de maïs
5 g de beurre
Sel, poivre

Mondez les tomates, coupez-les en deux. Retirez les pépins.
Salez les tomates. Retournez-les sur une assiette. Laissez-les dégorger un moment.
Épluchez les poivrons au couteau économe, épépinez-les. Coupez la chair en petites lanières.
Lavez, séchez, effeuillez le persil. Ciselez les feuilles.
Chauffez le four à 180°C.
Dans une jatte, battez ensemble les œufs entiers, les jaunes d'œufs, le lait, la crème allégée et la fécule de maïs. Salez et poivrez. Ajoutez le persil haché. Mélangez bien.
Beurrez une tourtière ou un plat allant au four. Parsemez la moitié des lanières de poivron. Disposez les demi-tomates, côté arrondi en haut.
Versez la préparation dessus.
Répartissez le reste des lamelles de poivrons sur le dessus.
Cuisez 35 à 40 minutes à 180°C.

ça y est ! imprimé ! merci Fontenay

[Tomodori]

Humm ! C'est une bonne recette à faire quand l'été sera là.
Accompagné d'une petite salade verte, ca peut être pas mal du tout !

[loic62]

Elle à l'air bien sympa cette petite recette !

[tomatoketchup]

merci fontenay, j'en salive déjà...manque plus que les tomates, et les poivrons

[Craonne]

Hum, c'est simple et ça a l'air succulent... En plus, on peut le manger froid ( s'il en reste !!! )

[Princessgozo]

Oui, géant le clafoutis au tomates. Avec des tomates cerises multicolres (...) sympa aussi !!!!!