Piments et poivrons en Artois [saison 2015]

Je suis d'accord avec çà.
Il faut trouver une (ou des) variétés douces et goûter par petites quantités en essayant de trouver le goût derrière le piquant.
Je ne suis pas une référence, mais je n'aimais pas le piment non plus avant; je n'y trouvais aucun intérêt .... "çà pique et alors c'est quoi le but ?"
Puis j'ai appris progressivement. Je n'ai pas une résistance à toutes épreuves à la brûlure mais je sais les apprécier.

A noter qu'il y a aussi des "piquants" différents: certains attaquent franchement puis redescendent très vite (chiltepin). D'autres en revanche sont des perfides et montent progressivement en puissance (piment antillais, bhut jolokia ...).
c'est du à la proportions en capsaïcines chimiquement différentes.

Il faut essayer de différentes manières cru, cuit ou même frit (quasi caramélisé) pour trouver celles que l'on préfère pour progressivement y trouver un intérêt.

hola
as tu deja essayé la sauce aji
la base
ognon tomate ail, persil ,piment (normalment rocoto ou ajie amarillo ) et huacatay une tagete du perou mais sans c'est bon aussi
mouliner le tout ajouter un filet d'huile et un citron vert ,on peut ajouter de la coriandre a++

Intéressante recette! Je note pour mes aji lemon :-)

hola
il pousse bien ton aji lemon c'est lequel ? un chinense ou un bacatum

Normalement, c'est le baccatum (commandé la). Tout mes solenacés ont ete planté en retard cette année, en extérieur, rien n'est très avancé. Heureusement, j'ai au moins un pied de chaque dans la serre.

hola merci je pense que c'est la meme variété que lemon drop a+

Les dernières photos de suivi datent de 3 semaines ... serait peut-être temps que je me réveille :


Ñora




Petit Marseillais




Apelsin




Trinidad Perfume




Orange Sun

hola
superbe tous ça les billes d'argile c'est pour garder lhumidité

Il me reste des billes d'argiles que j'avais commencé a nettoyer... Je devrais faire comme toi, surtout pour les pieds en serre. Bien que pour le moment, ils ne se plaignent pas encore trop de la chaleur...

hola
perso je paille avec ce que j'ai sous la main herbe tondue paille orties et consoude hachées ect

De grosses productions en perspective.

Je pense que pour la suppression des fleurs tant que le plan n’atteint pas un certain développement, il n’y a pas photo. Chez toi comme chez moi, les pieds sont chargés et les fruits semblent partis pour avoir un joli calibre.

Complètement d'accord avec toi, je pense qu'on a bien fait.
Pour orange sun et maor, j'ai pas mal de fruits, et ils grossissent assez rapidement.
On verra en fin de saison mais je suis optimiste.

Il m'est arrivé une petite mésaventure sur maor, l'élastique du bas a cassé à cause du soleil et à libérer le voile.
Le voile était encore bien disposé, mais loi de Murphy oblige, un gros bourdon a quand même trouvé le moyen de se glisser en dessous.
Je le soupçonne d'avoir passé en revue quelques fleurs
Du coup j'ai tout retiré et identifié les fruits déjà formés pour ne pas prendre de risques... bon çà ira j'en ai pas mal quand même.

Je vais commencer à mettre des tuteurs car çà commence à tirer un peu sur les bras.
Aujourd'hui Doe Hill, du coup j'en ai profité pour lui tirer le portrait

oh.... les jolis bouts de laine...

Avec un tirant rouge sur la partie gauche tu dois le redresser sans problème.