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Topinambours et Héliantis


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Message Sam 13 Déc 2008 11:42

Re: Topinambours et Héliantis

Bon ben j'ai relu tout ce post sur les topis et les héliantis, et finalement j'ai pas bien vu les différences entre les deux et entre les variétés.....
Y aurait pas quelques photos de topis et d'héliantis, avec des variétés qu'on se fasse une idée claire de tout ça ???
Je suis sûr que ça serait utile à tous :lol: :lol: :lol: :lol:
Alors à vot bon cœur... merci
:wink:
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Message Sam 13 Déc 2008 15:17

Re: Topinambours et Héliantis

:oops: chose promise chose faites.
j'ai été les ceuillir a 13 h sous la flotte glacée :?
j'étais gelé.
bon voila donc ma variété de topinembour et celle d'hélianthie pour vous faire une idée.

topi de forme plutot arrondis
***
hélianthie plutot en forme de fuseau.
***
les deux mises cote à cote.
***

en tout cas je sais ce que je vais manger ce soir :P
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Message Sam 13 Déc 2008 17:03

Re: Topinambours et Héliantis

Comme promis aussi, voici les miens :

HELIANTI
***
TOPI VIOLET DE RENNES
***
LES DEUX POUR COMPARER !
***
A cause du flash on voit pas bien, mais c'est ma pièce de 20 centimes d'€ !!!

En tout cas, je sais ce que je vais manger ce soir, demain et après-demain... On en a tiré une caisse !!! :lol:
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Message Sam 13 Déc 2008 17:20

Re: Topinambours et Héliantis

Merci vous deux ! Comme ça déjà on se rend mieux compte quand on n'y connait rien...
Moi j'ai des topi de type violet, assez biscornus, j'essaierai d'en faire une photo demain... :wink:
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Message Sam 13 Déc 2008 22:32

Re: Topinambours et Héliantis

Bonjour. Merci beaucoup pour ces photos comparatives.
Mes topinambours sont aussi biscornus que ceux de Craonne, ça fait pas mal de déchets à l'épluchage (mais les lapins aiment bien).
Avec les hélianthis ça doit être plus simple.
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Message Lun 15 Déc 2008 14:17

Re: Topinambours et Héliantis

Hello

Voici une photo des topinambours de chez moi....
Quelqu'un saurait-il reconnaitre la variété ?
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Merci :wink:
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Message Lun 15 Déc 2008 14:56

Re: Topinambours et Héliantis

Je sais pas, ils ressemblent pas tellement aux miens... :?

Tiens, un petit blog sympa !!! http://topinambours.over-blog.com/categorie-491093.html
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Message Lun 15 Déc 2008 17:17

Re: Topinambours et Héliantis

Pour mettre mon grain de sel : topinambours fuseau :

***
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Message Lun 15 Déc 2008 17:38

Re: Topinambours et Héliantis

ah bah ceux-là, ils ressemblent un peu à mes héliantis... :?
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Message Lun 15 Déc 2008 18:12

Re: Topinambours et Héliantis

Ouais mais ça me dit pas le nom des miens....
Je trouve qu'ils ressemblent à des violets de rennes... en plus roses... :wink:
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Message Lun 15 Déc 2008 18:15

Re: Topinambours et Héliantis

C'est des topi rouges...

Mais je crois pas que c'est des violets de Rennes qui sont vraiment violets et carrément pas épluchables !!! :kink
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Message Lun 15 Déc 2008 18:36

Re: Topinambours et Héliantis

Tiens, on en parle aussi sur le blog d'Anne-Lou !!! http://lesjardinsdepomone.skynetblogs.b ... opinambour

J'ai aussi trouvé trace des variétés Volga 2, Rouge du Limousin, Sakhalinski rouge et blanc, topinambour-patate ( Créé par Vilmorin au 19e siècle ) , Topi jaune, Topi commun blanc, topi commun rouge, Rouge Amélioré, fuseau blanc et fuseau rose, Stampede, Challenger...

Et les Canadiens, pour le Violet de Rennes, ils disent Violet de Reine !!! :lol: :lol: :lol:

Bref, on a encore de quoi s'amuser !!! :roll:
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Message Lun 15 Déc 2008 19:11

Re: Topinambours et Héliantis

Ben me vla bien avancé.....
Ils sont aussi difficiles à éplucher car biscornus et surtout plein de petits spootniks... En fait il y a deux sortes de tubercules : des petits, simples, pas trop biscornus et des gros, comme un vaisseau spatial avec plein de petit modules accrochés dessus... et là c'est la misère à éplucher...
Pour la variété, j'ai récupéré un jour des tubercules achetés au marché et je les ai plantés....Depuis, je n'en replante pas ça pousse tout seul avec les morceaux oubliés en terre :wink:
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Message Lun 15 Déc 2008 20:30

Re: Topinambours et Héliantis

Il faut se méfier des topi !!! Tu sais que ça repousse même si tu n'enterres qu'une épluchure avec un oeil ???

Je crois que c'est plus facile à éplucher une fois qu'ils sont cuits. A la vapeur, et ensuite, tu les épluches et tu les fais revenir au beurre... Ou en beignets... :atable

Ce soir, c'est comme ça qu'on va manger les héliantis !!! :wink:
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Message Lun 15 Déc 2008 20:47

Re: Topinambours et Héliantis

Bah, le mieux, c'est juste de les brosser! :roll:
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