Tarte à l'ail des ours

[le genant vert]

Une recette végétarienne de saison, une tarte à l'ail des ours et au poireau des vignes .

suppression du lien, merci de mettre en direct. Yves.

[Castanea4309]

Ça doit être bon, mais je n'ai pas trouvé d'ail des ours dans mon coin c'est bien dommage !

[le genant vert]

Ici, on a un coin super, on en cueille pendant presque deux mois . J'en utilisez beaucoup, d'autres recettes suivront .

[Tillia]

J'en ai eu dans le coin des aromatiques et cette année il a disparu
Faut que j'en remette, je fais du pesto et sur les pâtes, hum un délice
Merci pour cette recette, ça m'en fait une de plus, reste plus qu'à retrouver l'ail des nounours

[Yves 35]

Salut Le génant,

Tes recettes sont sympa...
Mais il serait encore plus sympa de les mettre ici, dans le forum approprié en faisant un "copier/coller" de la recette de ton site par exemple....
Ce serait plus simple pour tout le monde...

TARTE A L’AIL DES OURS ET POIREAU DES VIGNES

INGRÉDIENTS
Une pâte à tarte .
500 grammes d’ail des ours. un poignée de poireaux des vignes.
Crème au choix, fromage râpé, bouillon de légumes en poudre, huile d’olive .

C’EST PARTI

Laver et hacher finement les poireaux, laver et hacher grossièrement l’ail des ours.
Dans une poêle dorer les poireaux dans l’huile, ajouter l’ail des ours, assaisonner de bouillon de légumes en poudre, remuer et réduire à feu moyen 5 minutes .
Laisser reposer un quart d’heure ( profitez en pour faire la pâte ) puis ajouter deux cuillerées à soupe de crème au choix .
Etaler la pâte sur une feuille de papier cuisson, garnire en laissant un trottoir tout le tour, ajouter un peu de fromage .
Enfourner 30 minutes à four chaud ( 180 degrés ). Servir chaud ou tiède en entrée ou à l’apéro

.http://recettes.de/defi-cuisine-sauvage

Merci d'y penser à l'avenir...

Yves.

[belzeb]

put' revoilà l'ail des ours !!!! mais c'est que ça me fait baver ta recette ....

[le genant vert]

J'essaierai, mais je balbutie l'ordi !

[Castanea4309]

La crème tu peux la remplacer par quoi pour ceux qui sont intolérant au lactose ?
Merci

[Yves 35]

Re,

Une béchamel, sur une base de fond de volaille ( beurre/farine/fond) devrait être correct, style "vol au vent"...
Comme ça, à l'arrache...

[Yves 35]

J'essaierai, mais je balbutie l'ordi !

Quand on voit ton site... J'ai un gros doute
Va falloir t'y mettre

Yves

[le genant vert]

La crème tu peux la remplacer par quoi pour ceux qui sont intolérant au lactose ?
Merci
dear castaneo il y a moult crème végétales d'ailleurs, en général je mets dans mes recettes : crème au choix : amande, soja, riz etc.....

[Castanea4309]

Ok merci je tenterais de faire une tarte pas celle que tu proposes (n'ayant pas les ingrédients) mais une autre avec les crèmes de remplacements. Je savais pour le lait mais pas les crèmes

Merci

[le genant vert]

Vert de blettes, vert de poireau, épinards et oseille, le principe est applicable à plein de légumes, c'est une base .