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Les vrais fours à pain !


Vos recettes de pain, vos diverses expériences sur la façon de le faire trouveront leur place ici.
N'hésitez pas à parler de vos MAP (machine à pain)

Message Sam 14 Juil 2007 20:15

Re: Les vrais fours à pain !

j'adore les trucs originaux, les nouvelles saveur! mais je suis parfois déçu comme avec les pignons!!! :lol: :oops:
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Message Sam 14 Juil 2007 20:48

Re: Les vrais fours à pain !

Quel courage Craonne, et en plus c'est appétissant.

Aujourd'hui, grand pique-nique à l'AMAP près de chez nous.
J'y avais apporté un clafouti aux myrtilles.

Nous nous sommes régalés de pita, houmous, divers cakes, pizzas et desserts maison.

Le maître et la maîtresse de maison nous accueillaient avec deux chevreaux au feu de bois, du pain maison et un petit vin blanc en apéritif.

C'était très convivial.
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Message Dim 15 Juil 2007 00:29

Re: Les vrais fours à pain !

Clafoutis au myrtille ... :D Moi, j'en fais aux framboises... C'est bon aussi... Et la fête de quartier !!! On s'est bien marrés... Jambon saumuré cuit à l'étouffée, pas mal non plus !!!

Et le cake à l'épeautre, très réussi, j'en referai mais à manger tiède, ça doit être encore meilleur !
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Message Jeu 19 Juil 2007 13:43

Re: Les vrais fours à pain !

j'ai pendant deux ans participé tous les jours à un forum sur les fours anciens et sur les recettes de pain maison fait au levain. J'ai eu des amis ici qui sont venus nous dire bonjour(de près de Bandol) , en motto!!!)

Message Jeu 19 Juil 2007 13:48

Re: Les vrais fours à pain !

http://aux-fours-a-pain.aceboard.fr/ind ... 20063&rub=
vus trouverez plein de recettes, le site de jean est fantastique. Ne craignez pas que ça soit uniquement pour les grands fours, il y a aussi sur les machines à pain. Mêêm sur les diff. farines, sur les diff. levées, enfin, quand vous sortez du forum de tomodori, allez voir là bas, mais revenez tout de même chez tomodori.
Si vous cherchez de la très bonne farine, nous avons un moulin ici dans le village. Très bonne faire 2,5€ les 5 kg. on vend aussi pas sac de 25 kg.
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Message Jeu 19 Juil 2007 14:15

Re: Les vrais fours à pain !

Il a l'air super ce forum... Hop, dans les favoris... :D
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Message Jeu 19 Juil 2007 14:15

Re: Les vrais fours à pain !

C'est très sympa le site sur les fours à pain.

MadameTomate, ta proposition est généreuse : tu es prête à nous apporter de la farine à Haveskerque si nous te passons commande ?
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Message Jeu 19 Juil 2007 18:10

Re: Les vrais fours à pain !

Ce n'est vraiment pas cher : 2 € 50 les 5 kg
Chez Aveve, c'est plus cher pour 2 k 500 seulement
Il y a un moulin pas très loin d'ici où il y a de la farine spéciale pour baguettes.
C'est plus cher aussi !!!
Décidément Madame Tomate va devoir prendre un omnibus !!!
Toujours vrai ---
le monde est dangereux à vivre! - non pas tant à cause de ceux qui font le mal, - mais à cause de ceux qui regardent et laissent faire
De : Albert Einstein

Message Jeu 19 Juil 2007 19:29

Re: Les vrais fours à pain !

Le site de Jean dans mes favoris également ! :D
Très interessant le prix de la farine !
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Message Lun 3 Sep 2007 23:35

Re: Les vrais fours à pain !

Au fait, j'ai oublié de vous montrer les pâtés cuits vendredi soir dans le four à pain... Cécile les a vu enfourner, mais nous, on les a mangés !!! :wink: Un peu plus de 5 kg, qui sont partis à la fête en un rien de temps !!!

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Message Mar 4 Sep 2007 07:41

Re: Les vrais fours à pain !

Plus qu'appétissant Craonne !
C'était des pâtés à quoi ?
Ca ne m'étonne pas qu'ils soient partis "comme des ptits pains" !

Alors, tu n'as pas pu nous en garder !
Je plaisante. :D

Très bonne journée.

Message Mar 13 Nov 2007 17:17

Re: Les vrais fours à pain !

Salut !

Etant aussi potier céramiste ......... les fours çà me connaient ! :fire

Si vs avez des questions spécifiques ... on peut tj écrire un sujet spécial four hors électrique ? :atable
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Message Mar 13 Nov 2007 17:32

Re: Les vrais fours à pain !

ça fait longtemps que j'ai envie de me fabriquer un four à céramique, enfin au moins à Raku, mais pas de fric... car ça coûte bonbon ces trucs là...

J'ai un pote qui en a fabriqué un avec un fer à souder, une bouteille de gaz et un vieux bidon en ferraille, mais je crois qu'il a été obligé d'acheter un machin, je sais pas trop quoi, peut-être pour surveiller la température...:shock:

Enfin, le problème, c'est pas tant la cuisson que l'émaillage. Je crois qu'il peut pas trop émailler avec son bidon !!!! :lol: :lol: :lol:

Tu devrais ovrir un post dans la MàC pour nous montrer tes créations.. On avait ouvert un post de nos travaux manuels, mais je sais plus trop où il est passé... :?
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Message Mar 13 Nov 2007 22:12

Re: Les vrais fours à pain !

Craonne !

No souci ! Le truc machin c'est une canne pyro thermique ou pyro contrôle.
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Message Mar 13 Nov 2007 22:17

Re: Les vrais fours à pain !

voila, c'est ça... C'est pas donné, mais c'est tout ce qu'il a dépensé pour son petit bricolo, le reste, c'était de la récup... Et il fait des super trucs, principalement du modelage à la ficelle...
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