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Charbon du maïs


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Tomo Tomo
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Message Mer 2 Oct 2013 19:17

Charbon du maïs

J'ai mis cette année 6 pieds de Maïs.
J'ai eu pour l'instant 4 épis sur différents pieds qui ont donné ça:

Image

Plusieurs grains voient leur volume x10, 20 et éclatent libérant une substance noirâtre, immonde.

D'après cet article: http://fr.wikipedia.org/wiki/Charbon_du_ma%C3%AFs, ce serait une attaque d'un champignon, le charbon du maïs et serait très rechercher dans la cuisine mexicaine.

Pour l'instant les autres épis ont l'air d'être sain mais si la maladie se propage, plutôt que de tout perdre, je serais bien tenté d'y goûter. Avez-vous déjà cuisiné ce champignon?

Yves
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Bzo

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Message Mer 2 Oct 2013 21:31

Re: Charbon du maïs

Message Mer 2 Oct 2013 22:22

Re: Charbon du maïs

tu vas manger du "caviar truffé mexicain" , un peu trop sucré ton truc !!! :siffle-4487:
mais passé au beurre demi-sel breton avec de l'échalote , poivre ou piment (ou un peu de Tabasco) , c'est BON ... enfin faut aimer ! :wink: :D

Lio

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Message Mer 2 Oct 2013 23:20

Re: Charbon du maïs

Lle champignon qui se développe sur les maïs diminue les rendements et je croyais que c’était meme toxique pour les vaches
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Message Jeu 3 Oct 2013 12:14

Re: Charbon du maïs

Bon pour le prochain épis attaqué je le cuisine à la Nific. Je trouverai bien quelqu'un pour y goûter!

Yves
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Message Jeu 3 Oct 2013 12:59

Re: Charbon du maïs

Je ne serai pas ton cobaye (pas assez de courage pour y goûter), mais si tu fais l'essai je suis curieux de connaître ton avis :wink:
Picorer tous les petits plaisirs jusqu'à ce que le grand bonheur arrive... Et s'il n'arrive pas on aura au moins joui de tous les petits bonheurs.

Bzo

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Message Jeu 3 Oct 2013 19:57

Re: Charbon du maïs

Internet est truffé de recettes pour le huitlacoche !
Il y a même des recherches pour en obtenir plus...
Ce champignon mutiplie le prix du maïs par 20 !
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Message Jeu 3 Oct 2013 20:18

Re: Charbon du maïs

J'aurai jamais eu l'idée de gouter :shock:

Je suis curieuse de connaitre l'avis des cobayes que tu trouveras :D
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Message Ven 4 Oct 2013 05:41

Re: Charbon du maïs

C'est quand même pas super appétissant... N'oublie pas de nous tenir au courant !
Au coeur de mon potager la Vie est belle !
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Message Ven 4 Oct 2013 06:02

Re: Charbon du maïs

ah! oui ça donne pas envie de croquer dedans comme dans une belle tomate!
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Message Ven 4 Oct 2013 12:18

Re: Charbon du maïs

Avec une belle bourriche d'huîtres, ça passera tout seul.
moi perso, je mange juste les huîtres lol.
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Message Ven 4 Oct 2013 19:31

Re: Charbon du maïs

moi aussi, mais sans les coquilles!!!!
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Lio

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Message Sam 5 Oct 2013 23:15

Re: Charbon du maïs

Si c'est délicieux, j'essayerai peut-etre de le cuisiner! Il y a des années où le silo de maïs est noir à certains endroits a cause de ce parasite. Mais si on peut en retirer de délicieuses saveurs alors on maudira un peu moins ce champignon! :-)

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