Fenouil

Je suis intéressé par la culture du fenouil, légume pas trop en vogue mais délicieux.

C'est l'une de mes amies qui me demande d'en faire car ses enfants l'adorent (le fenouil mais aussi leur mère). Il s'avère que je n'en ai pas encore fait. Quels conseils pourriez vous donner ? (variétés, période, nature du sol, fumure, précoces, tardives, serre, plein champs etc..)

Merci.

Cher Peyo,
je n'y connais rien et j'ai presque honte de venir m'exprimer sur ce post mais...
Sur mon marché, Jean-Denis, mon super petit agriculteur, spécialiste du plein champs, dit toujours, à chaque fois qu'on lui pose la question, s'il est bien un légume qu'on ne traite pas c'est le fenouil, il pousse tout seul et n'intéresse aucun nuisible...
Sur mon marché, toujours, Christian, mon fournisseur de plants bio, me dit chaque année, un bon compost bien émietté à la plantation, n'oublie pas de bien arroser pour la reprise, dès qu'il fait un peu froid, chausse-les, le fenouil craint le gel mais bien chaussé il peut supporter pendant quelques heures des températures négatives...
Bref, pour en faire depuis 3 ans maintenant, je dirais que c'est une culture facile à l'automne, (ça demande quand même un arrosage régulier), au printemps, chez nous en Provence, c'est plus compliqué... les miens cet été encore ont monté !
Euh petit détail, mon sol est argileux...

Une variété facile de culture est le fenoiul doux Zéfa Fino , bien résistant à la montée en graines , hatif . Culture pleine terre ou sous abri. Semi en godet de mars a mai à l'abri repiquer dans un sol bien réchauffé tout les 20 cm environs . apport de fumure (compost par exemple) . tenir le sol humide .
J'espère t'avoir apporté qqes infos utiles

Bonjour
Le fenouil est de culture facile, cependant il y a qq règles importantes, je n'utilise plus le doux de florence, il monte toujours, il y a des variétés de printemps d'été et d'automne, l'automne c'est le plus facile à faire. je le sème toujours au 14 juillet (région parisienne) beaucoup de compost de la potasse ensuite je paille rapidement et je le maintient humide, si il a du stress il monte
Cette année j'ean ai à profusion