Slow Food "Lève toi et marche"

[Peyo]

Slow Food : « Lève toi et marche »

Le téléphone sonne en m’arrachant de ma sieste. C’est Manu. Il a envie de passer au jardin pour me voir. On ne peut rien refuser à Manu, même s’il me réveille. Il fait chaud en ce premier jour de canicule, les 30°C sont sonnés, et moi je comate.

J’ai rencontré Manu sur la place du village il y a cinq. Il marchait avec une canne, mais son sourire et ses yeux bleus rieurs la faisaient vite oublier. Parfois épuisé par l’effort d’une courte marche lui imposait de s’asseoir dans son fauteuil à roulettes. Mais à aucun moment nous ne le vivions comme un handicapé. Nous eûmes vite fait de lier amitié et sa santé s’améliorait. Il arrivait à marcher sur de plus grandes distances. Nous le pensions guéri. C’est alors qu’il nous raconta son histoire.

Au sortir de l’adolescence il fut incapable de se lever. Les médecins le laissèrent croupir une année avant de lui annoncer qu’il ne marcherait plus. Une maladie inconnue, celle pour lesquelles le Téléthon déploie des enfants en fauteuils chaque année avant Noël pour solliciter la charité venait de le faucher en pleine enfance. Lui le beau gosse devait s’inventer une nouvelle vie. Il pris la décision de ne pas laisser la roue de la vie tourner sans lui. A force d’efforts, après dix ans d’immobilité, les forces revenant peu à peu, il se remit à marcher. Tous les médecins, les professeurs, les kinés n’y comprenaient plus rien.

« Vous ne devriez pas marcher, on ne comprend pas »

Pas à un seul instant il ne douta de son avenir, reprit les études, un travail, se construisit une maison. C’est depuis ce jour là que je l’appelle affectueusement « Lève toi et marche ». Mais la roue tourne et son destin l’a rattrapé. Il y a quelques jours, j’ai reçu un message de sa part. Les forces l’ont abandonné et avec elles l’espoir d’une vie autonome.

Il m’a rejoint au jardin en ce jour brûlant de juin. Je lui ai fait traversé la serre en fauteuil. On a écrasé quelques pieds de tomates qui s’en relèveront bien. Il avait les yeux d’un gosse qui découvre un trésor. C’est la première fois que je poussais son fauteuil. Je suis allé cueillir les premiers légumes pour en faire une jardinière de printemps.



Jardinière de printemps


Ingrédients

Tous les légumes nouveaux de votre jardin




On épluche pas les légumes primeurs, on les frotte juste sous l'eau. Les fèves sont en jeune gousse et se mange comme un haricot.
On fait revenir à l’étouffé, l’échalote les patates et les carottes



Déglacer avec un verre de vin blanc sec, compléter avec de l'eau pour que les légumes n’accrochent pas au fond.

Rajouter les fèves au bout de 15 minutes.



Puis la salade et les feuilles de l’échalote.. rectifier l’assaisonnement.




Le premier vrai plat de la saison qui commence, un petit bonheur de fraîcheur que j'attends chaque année avec impatience.

pour moi il faudra encore attendre un peu

[marc du jura]

euh! je pense que se sera l'année prochaine pour moi

[papillonbleu]

Elle me plaît bien cette histoire... et tu nous la contes joliment et puis au cas où on se pendrait à verser une larme tu détournes le tout avec une belle gourmandise, c'est si beau et si simple la vie quand on le veut ! Merci !

[belzeb]

Je m'évade le temps de la lecture, t'es toujours aussi bon Peyo !

[Nézida]

Superbe récit Peyo et une jardinière de légumes à se mettre à genoux !