Zed devrait changer de pseudo pour s’appeler « LE magicien » ou « Merlin »...
Cette fois c’est beau ET carrément surprenant, inattendu !
Mister Zed, si tu fais, aussi, des pizzas je veux bien ta recette !
Surtout pour la pâte.
Ce soir je viens d’en faire une bonne mais ce doit être perfectible...
La pâte :
- 350 g de farine de blé T55,
- 1 sachet de levure de boulangerie,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive parfumée au basilic,
- Du broyât de basilic,
- Un peu de harissa.
Elle a été pétrie 2 fois à 1 h d’intervale.
Là, je viens de penser à un truc :
est-ce qu'une bière ne pourrait pas apporter les levures et du goût ?
Ce sera le prochain test à moins que l’un de vous me devance !