Activo Tomo
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Localisation: Paris
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Avant la bêche....
Je voudrais sortir un peu des sempiternelles discussions grelinette/BRF !
A la lecture de "Jardinages en région parisienne" et particulièrement du chapitre "l'évolution de l'usage aratoire dans trois communes au Nord-est de Paris" , je m'aperçois que la bêche est un instrument "tardif" . Dans l'histoire de l'horticulture en région parisienne , la bêche (et la petite charrue) ne supplantent la houe que vers la fin du XIXème siècle. L'ouvrage est surtout centré sur l'appellation des outils. Mais il ouvre des horizons sur ce que pouvait être le travail du sol avant la bêche et le retournement du sol qu'elle implique.
Je ne suis pas sûr d'avoir tout compris mais il semblerait qu'avant la bêche , il y avait :
- la triandine , sorte de lourde fourche à trois dents qui servait à défoncer le sol : instrument sans doute encore utilisé il n'y a pas très longtemps aux Antilles : une dame antillaise, me voyant manier ma grelinette a fait spontanément le lien avec la triandine : est-ce à dire qu'avec la triandine on ne retournait pas le sol ?
- la houe servait à racler la terre en surface pour en faire des sortes d'ados qui étaient au printemps (si j'ai tout compris) butés au pied des plantes à buter (asperges, vigne...) ou servaient à combler les sillons de plantations des haricots, pois,etc... avec de la terre bien émiettée et travaillée par l'hiver.
Deux autres éléments qui rapprochent ces techniques anciennes de nos triomphales techniques modernes : on voit que certains maraîchers s'opposaient à un travail trop profond du sol , on voit aussi que dans les inventaires lors des héritages, l'arrachage récent d 'une récolte vaut pour un labour.
Et si nous n'avions pas inventé le fil à couper le beurre ?