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Rappel : Conditions générales d'utilisation - Les règles d'insertion des photos sur ce forum - Charte des échangesRe: Mon potager 2013
Mar 27 Aoû 2013 22:24
Bonsoir,
Je vous remercie d'être venue faire un petit tour sur mon post et de m'avoir laissé de gentils messages : Ptitphoenix, Ch'lolo, papy robert, Fifou, stf80 et Crapouille.
J'ai constaté l'éclatement de tomates de petites taille principalement sur Miel du Mexique etJaune Flammée, sinon pour les formats plus gros, pas d'éclatement.
Je n'ai fait que 11 bocaux d'un demi litre (8 de tomates rouges et 3 de tomates vertes) en suivant la méthode de Nanarf et donc en ayant fait réduire presque de moitié mes coulis, avec une bonne partie de cette première récolte. Deux tartes à la tomate ont été faites ce week-end et les tomates cerises, Miel du Mexique et Brin de Muguet ont été donnés à Emilie ma fille aînée, pour mes petits enfants.
Mais ce matin, à nouveau récolte de tomates et poivrons qui n'ont pas encore été pesés mais les photos par contre ont été prises. Une partie des poivrons ont été cuits au four par mon homme qui adore les manger une fois pelés, épépinés, en salade.
Mon petit fils Etan est reparti avec des Brin de Muguet qu'il a préféré en taille, par rapport aux cerises.
Il va avoir 3 ans en septembre et c'est un fou de tomates !
Pour le partage des photos, c'est normal, je suis contente de vous les montrer !
Pour la transformation en coulis des tomates, j'ai l'impression que les jours vont se suivre et se ressembler et du coup, je ne sais plus où donner de la tête et je trouve en ce moment les journées trop courtes.
Stf, l'incompréhension vient de moi, car j'aurai dû être plus clair quand j'ai ajouté les noms des tomates qui avaient été pesées, mais qui n'étaient pas sur les photos.
La Tromba d'Albenga peut se déguster jeune, comme une courgette, mais moi, je la mène à son terme, de façon à avoir une courge, d'autant que mon unique plant ne m'a donné que deux courges.
Je ne sais pas si la tong sauvage est un organisme symbiotique de la Tromba d'Albenga, mais dans le "concours de celui qui a la plus grosse", elle paraît indispensable pour vérifier la taille de la tong, non pardon , la taille du potiron ou de la courge présentée.
J'ai été voir mon petit potager aux Jardins Bio et quelle fut ma joie de découvrir que j'avais 7 voir 8 superbes Butternut qui avaient poussé principalement pendant mon absence de presque deux semaines.
Biz à vous tous.
Je vous remercie d'être venue faire un petit tour sur mon post et de m'avoir laissé de gentils messages : Ptitphoenix, Ch'lolo, papy robert, Fifou, stf80 et Crapouille.
J'ai constaté l'éclatement de tomates de petites taille principalement sur Miel du Mexique etJaune Flammée, sinon pour les formats plus gros, pas d'éclatement.
Je n'ai fait que 11 bocaux d'un demi litre (8 de tomates rouges et 3 de tomates vertes) en suivant la méthode de Nanarf et donc en ayant fait réduire presque de moitié mes coulis, avec une bonne partie de cette première récolte. Deux tartes à la tomate ont été faites ce week-end et les tomates cerises, Miel du Mexique et Brin de Muguet ont été donnés à Emilie ma fille aînée, pour mes petits enfants.
Mais ce matin, à nouveau récolte de tomates et poivrons qui n'ont pas encore été pesés mais les photos par contre ont été prises. Une partie des poivrons ont été cuits au four par mon homme qui adore les manger une fois pelés, épépinés, en salade.
Mon petit fils Etan est reparti avec des Brin de Muguet qu'il a préféré en taille, par rapport aux cerises.
Il va avoir 3 ans en septembre et c'est un fou de tomates ! Pour le partage des photos, c'est normal, je suis contente de vous les montrer !
Pour la transformation en coulis des tomates, j'ai l'impression que les jours vont se suivre et se ressembler et du coup, je ne sais plus où donner de la tête et je trouve en ce moment les journées trop courtes.
Stf, l'incompréhension vient de moi, car j'aurai dû être plus clair quand j'ai ajouté les noms des tomates qui avaient été pesées, mais qui n'étaient pas sur les photos.
La Tromba d'Albenga peut se déguster jeune, comme une courgette, mais moi, je la mène à son terme, de façon à avoir une courge, d'autant que mon unique plant ne m'a donné que deux courges.
Je ne sais pas si la tong sauvage est un organisme symbiotique de la Tromba d'Albenga, mais dans le "concours de celui qui a la plus grosse", elle paraît indispensable pour vérifier la taille de la tong, non pardon
, la taille du potiron ou de la courge présentée. J'ai été voir mon petit potager aux Jardins Bio et quelle fut ma joie de découvrir que j'avais 7 voir 8 superbes Butternut qui avaient poussé principalement pendant mon absence de presque deux semaines.
Biz à vous tous.
Re: Mon potager 2013
Dim 1 Sep 2013 21:30
Bonjour Nézida,
Je viens de visiter ton jardin et c'est une merveille!
Les poivrons noirs ont ils un goût différent des rouges?
Les aubergines sont superbes!
Et les tomates... Si elles sont aussi bonnes que belles...
Et bravo pour les superbes photos!
Je viens de visiter ton jardin et c'est une merveille!
Les poivrons noirs ont ils un goût différent des rouges?
Les aubergines sont superbes!
Et les tomates... Si elles sont aussi bonnes que belles...
Et bravo pour les superbes photos!
Re: Mon potager 2013
Dim 1 Sep 2013 21:33
Bonsoir,
En dehors de mes courgettes, qui n'ont encore pas donné grand chose cette saison, je suis satisfaite globalement de mon potager !
2ème série de coulis, mais avec des pots de 0,75 cl.
En dehors de mes courgettes, qui n'ont encore pas donné grand chose cette saison, je suis satisfaite globalement de mon potager !
2ème série de coulis, mais avec des pots de 0,75 cl.
Re: Mon potager 2013
Dim 1 Sep 2013 21:41
On ne manquera pas de coulis chez toi , c'est du boulot mais quelle satisfaction lors de l'ouverture d'un bocal en plein hiver
Re: Mon potager 2013
Dim 1 Sep 2013 23:37
Vu tes photos, tu as de bonnes raisons d'être satisfaite. Si tu fais suffisament de coulis/sauces tu feras la jonction avec l'an prochain.
Ici 5 pots de sauces ont été utilisés pour une bolognaise, n'en restent plus que 12....on va donc ressortir le passatuto et les marmittes nous aussi.
J'ai pu comparer le passatutto avec le moulin à légumes, c'est bien plus pratique et rapide pour peu qu'on prenne ses précautions pour éviter les projections (....n'est ce pas Superfab
)
Ici 5 pots de sauces ont été utilisés pour une bolognaise, n'en restent plus que 12....on va donc ressortir le passatuto et les marmittes nous aussi.
J'ai pu comparer le passatutto avec le moulin à légumes, c'est bien plus pratique et rapide pour peu qu'on prenne ses précautions pour éviter les projections (....n'est ce pas Superfab
)
Re: Mon potager 2013
Lun 2 Sep 2013 07:35
Ben manquerait plus que ça que tu sois pas satisfaite, nézida.
J'aime beaucoup des 4 courges qui font la ronde
J'aime beaucoup des 4 courges qui font la ronde
Re: Mon potager 2013
Lun 2 Sep 2013 16:39
Merci à vous qui êtes venus me faire un petit coucou sur mon post : Linette, Mustang, Ch'lolo, Albo
Linette : Pour le goût du poivron noir, je ne peux pas te répondre, je les avais mis dans une ratatouille ! Mais j'ai vu qu'il m'en restait un, donc je le goûterai et je te dirai.
"Ici 5 pots de sauces ont été utilisés pour une bolognaise"
Ch'lolo : Vous étiez nombreux à manger cette bolognaise ? ou tes pots sont de petite taille ?
Car 5 pots, c'est beaucoup, pour une bolognaise !
Mustang : Je ne pense pas effectivement manquer de coulis jusqu'à la saison prochaine, je viens de ramasser à nouveau cette après-midi 9 kg 100 de tomates et une grosse marmite est déjà sur le feu !
Merci Albo pour ta visite et pour la ronde de mes courges, quand je les ramasserais toutes je la terminerais avec les autres, histoire qu'elle soit bien ronde et fermée !
Le concours de celle qui a la plus grosse, me permet de recevoir des visiteurs inattendus !
Linette : Pour le goût du poivron noir, je ne peux pas te répondre, je les avais mis dans une ratatouille !
Mais j'ai vu qu'il m'en restait un, donc je le goûterai et je te dirai. "Ici 5 pots de sauces ont été utilisés pour une bolognaise"
Ch'lolo : Vous étiez nombreux à manger cette bolognaise ? ou tes pots sont de petite taille ?
Car 5 pots, c'est beaucoup, pour une bolognaise ! Mustang : Je ne pense pas effectivement manquer de coulis jusqu'à la saison prochaine, je viens de ramasser à nouveau cette après-midi 9 kg 100 de tomates et une grosse marmite est déjà sur le feu !
Merci Albo pour ta visite et pour la ronde de mes courges, quand je les ramasserais toutes je la terminerais avec les autres, histoire qu'elle soit bien ronde et fermée !
Le concours de celle qui a la plus grosse, me permet de recevoir des visiteurs inattendus !
Re: Mon potager 2013
Mar 3 Sep 2013 09:34
J'ai ramassé 45 kg de tomates avec mes 5 récoltes des : 23/08, 26/08, 28/08, 29/08 et 1er/09.
Je ne peux pas comparer avec les années précédentes, car c'est la première saison que je les pèse !
Avant
Après réduction
J'ai à nouveau fait stériliser 7 pots de 75 cl et il reste l'équivalent d'un saladier en coulis et une belle poêlée de tomates à la provençale a aussi était faite.
Les blettes ont été triées et lavées et seront préparées demain.
Les poivrons doux espagnol attendent leur tour pour être cuisinés, quand aux piments..... .
Je ne peux pas comparer avec les années précédentes, car c'est la première saison que je les pèse !
Avant
Après réduction
J'ai à nouveau fait stériliser 7 pots de 75 cl et il reste l'équivalent d'un saladier en coulis et une belle poêlée de tomates à la provençale a aussi était faite.
Les blettes ont été triées et lavées et seront préparées demain.
Les poivrons doux espagnol attendent leur tour pour être cuisinés, quand aux piments.....
.
Re: Mon potager 2013
Mar 3 Sep 2013 13:08
Mais c'est ENORME Nézida!!!!
eh oui, bonne question, que faire des piments?
eh oui, bonne question, que faire des piments?
Re: Mon potager 2013
Mar 3 Sep 2013 14:34
Re: Mon potager 2013
Mar 3 Sep 2013 19:13
Les faire sécher pour l'hiver???
Magnifique production en tout cas, très colorée
Moi je mets toujours un peu de piment dans ma sauce pour la relever dès le départ!!
Magnifique production en tout cas, très colorée
Moi je mets toujours un peu de piment dans ma sauce pour la relever dès le départ!!
Dernière édition par Anonymous le Mer 4 Sep 2013 12:50, édité 1 fois.
Raison: citation de message inutile
Raison: citation de message inutile
Re: Mon potager 2013
Mar 3 Sep 2013 21:27
du bon coulis !
quelle récolte, çà donne envie tout çà
par contre ton téléphone ne fonctionne plus, j'ai fait glisser mon doigt sur l'écran pour dévérouiller comme indiqué, mais çà n'a pas marché !
quelle récolte, çà donne envie tout çà
par contre ton téléphone ne fonctionne plus, j'ai fait glisser mon doigt sur l'écran pour dévérouiller comme indiqué, mais çà n'a pas marché !
Re: Mon potager 2013
Mer 4 Sep 2013 12:57
bonjour,
Merci à vous Sanmas, Raksha, Crapouille et Ptitphoenix pour votre passage !
"Les faire sécher" C'est ce que je viens de faire, en les enfilant sur un fil et en les suspendant dans ma cuisine !
"par contre ton téléphone ne fonctionne plus, j'ai fait glisser mon doigt sur l'écran pour dévérouiller comme indiqué, mais çà n'a pas marché ! "
Excellent, Ptitphoenix, j'ai dû aller voir mes photos pour comprendre pourquoi tu écrivais cela ! 
J'ai été arroser mon potager aux Jardins Bio, j'en ai profité pour arracher tous mes plants de haricots vert et beurre. J'y suis restée un peu plus de 2 heures et je n'ai pas vu le temps passer, comme d'hab !
Merci à vous Sanmas, Raksha, Crapouille et Ptitphoenix pour votre passage !
"Les faire sécher" C'est ce que je viens de faire, en les enfilant sur un fil et en les suspendant dans ma cuisine !
"par contre ton téléphone ne fonctionne plus, j'ai fait glisser mon doigt sur l'écran pour dévérouiller comme indiqué, mais çà n'a pas marché ! "
Excellent, Ptitphoenix, j'ai dû aller voir mes photos pour comprendre pourquoi tu écrivais cela ! J'ai été arroser mon potager aux Jardins Bio, j'en ai profité pour arracher tous mes plants de haricots vert et beurre. J'y suis restée un peu plus de 2 heures et je n'ai pas vu le temps passer, comme d'hab !
Re: Mon potager 2013
Mer 4 Sep 2013 22:51
C'est pas que mais tu as en abattu du travail en cuisine, et moi qui venais tranquille les mains dans les poches pour me remettre à jour, je repars tout en sueur et fatigué devant tout ce travail.
Bravo, tu vas pouvoir en passer un bel hivers.
Bravo, tu vas pouvoir en passer un bel hivers.
Re: Mon potager 2013
Jeu 5 Sep 2013 22:05
Bonsoir,
Dimanche a lieu le forum des associations et sur Bourg les Valence où j'habite, je serais présente toute la journée sur le stand de la Maison Pour Tous dont je fais partie, pour renseigner et/ou inscrire d'éventuels adhérents.
Et sur le stand des Jardins Bio, seront présentés entre autres au public :
- potiron rouge vif d'Etampes
- poivron noir Andromeda
- tomate Ananas bleu
- aubergine ronde de Valence
- poivron Rubio de Mallorca
- tomate Muddy Waters
- tomate Bing Cherry bicolor
- tomate Harward Square
- tomate Negro de Jaen
- chou frisé
provenant de mes petits potagers
Des piments d'Espelette devraient les accompagner, plus peut être d'autres légumes "empruntés" à d'autres jardiniers.
Dimanche a lieu le forum des associations et sur Bourg les Valence où j'habite, je serais présente toute la journée sur le stand de la Maison Pour Tous dont je fais partie, pour renseigner et/ou inscrire d'éventuels adhérents.
Et sur le stand des Jardins Bio, seront présentés entre autres au public :
- potiron rouge vif d'Etampes
- poivron noir Andromeda
- tomate Ananas bleu
- aubergine ronde de Valence
- poivron Rubio de Mallorca
- tomate Muddy Waters
- tomate Bing Cherry bicolor
- tomate Harward Square
- tomate Negro de Jaen
- chou frisé
provenant de mes petits potagers
Des piments d'Espelette devraient les accompagner, plus peut être d'autres légumes "empruntés" à d'autres jardiniers.