conserver les fruits et légumes dans des bocaux
J'ai acheté des bocaux Quattro Stagione,en avez-vous de l'expérience?
Quand j'étais enfant ma mère et ma grand mère faisaient leurs bocaux sur un feu de bois dans une énorme bassine(il me semble que c'était notre machine à laver le linge).
Elles entassaient les bocaux les uns sur les autres et si mon souvenir est bon de la paille qui devait servir de protection pour que les bocaux ne se touchaient pas.
Ici je le fais avec un stérilisateur Weck automatique et un ancien Weck pour le gaz .
J'ai des t° de 100 ° dans le Weck et sur le gaz un petit peu plus.
Chez les Américians sur les site sur "canning" ils utilisent une cocotte minute .
En avez-vous l'expérience?
un grand merci